Szereted a természetes gyógynövénymézeket? Nem csak a hírhedt pitypangvirágot kell azzá varázsolnia. Sok olyan fűszernövényt is felhasználhat, amely a kertjében nő, és nincs ideje felhasználni őket. Ezúttal összpontosítson a jótékony aromás mentára, és készletezzen mentamézet.
Jellegzetes ízű keveréket kapunk, amely teához vagy nyári limonádéhoz illik. Fogyaszthatjuk egy szelet kenyéren, édes péksütemények mellé, valamint palacsintára, rántottra és mindenféle pácba, öntetbe. A menta megfelelő ízt ad a méznek. És mindenekelőtt egészséges snack.
Forrás: Youtube
Fogadjon gyógynövényekre
A gyógynövények méz formájában nagyszerű kombinációt alkotnak. Nincs más dolgod, mint a gyógynövények leveleit vagy virágait megfelelően előkészíteni és feldolgozni, és nem csak egy finomság van otthon, hanem számos betegségre is gyógyír. A fontos anyagokon kívül csodálatos aromája is lesz. A mentás mézet pedig pontosan mindez jellemzi. Csak töltse fel forró vagy hideg vízzel, és pillanatok alatt egészséges italt fogyaszthat belőle.
A mentaméz nagyanyáink klasszikusa volt
Próbáljon mentamézet készíteni őseink bevált receptje szerint. Bárki elkészítheti, így még egy nem szakácsnak sem kell aggódnia miatta. Látni fogod, hogy egy finomság lesz a kezed alatt, amit kézzel készített ajándékba is adhatsz.
Szóval hogyan kell csinálni?
Frissen gyűjtött menta, körülbelül 400 g-ra lesz szüksége, öblítse le hideg víz alatt, és hagyja megfelelően lecsepegni. Ezután tegyük egy fazékba 2 liter vízzel, adjunk hozzá 2 db bio citromot karikákra vágva a héjával, forraljuk fel, és lassú tűzön 10 percig főzzük.
Ez idő elteltével szűrjük le az infúziót, és távolítsuk el a mentát és a citromot. A tiszta főzetet hagyjuk egy ideig felforrósodni és fokozatosan adjunk hozzá 2 kg cukrot, használhatunk natúr nád- vagy kókuszcukrot, állandó keverés mellett. Addig keverjük, amíg a folyadék sűrűsödni nem kezd, de soha ne karamellizálódjon vagy égjen meg.
Amikor elértük a kívánt állagot, szűrjük le a mézet, és még melegen öntsük előre sterilizált, visszazárható üvegekbe.
A menta közvetlenül a mézbe tölthető
De készíthet még egészségesebb lehetőséget is. Elegendő a mentát kiváló minőségű méhmézzel kombinálni. Csak tegyél bele megtisztított friss vagy szárított mentaleveleket. Most érdemes a frisseket választani. Apríts fel két púpozott evőkanál mentát, és közben melegíts fel ½ l mézet vízfürdőben, de legfeljebb 50 °C-ra. Így óvatosan és nagyon lassan.
Ha utólagos szűréssel szeretné megkönnyíteni a munkát, akkor a mentát vászonzacskóba vagy merítőszűrőbe teheti. Helyezze a gyógynövényt a meleg mézbe, és hagyja hatni legalább 24 órán keresztül – minél tovább, annál jobb. Ezután távolítsa el a mentát, és töltse meg a poharakat mézzel, mint az előző esetben.
Hasznos tipp
Természetes sűrűsége miatt a méz hajlamos felfelé tolni a mentát. Ezért minden használat előtt alaposan keverje össze.
És mire képes a mézes menta?
Ön szerint, ha rendszeresen fogyaszt mentamézet, az javítja az emésztést. A menta segít szabályozni az epetermelést a szervezetben, így hasznos az epehólyag-problémák esetén, enyhíti a puffadást, a puffadást, valamint a gyomor- és bélrendszeri problémákat. Ugyanakkor antiszeptikus és antibakteriális hatása is van. A menta is azon gyógynövények közé tartozik, amelyek belső békét, jó közérzetet és egyben nagyobb koncentrációt keltenek. Ezenkívül a mentában található anyagok támogatják a hosszú távú és a rövid távú memóriát.
