Egy olyan egyszerű összetevő, mint a sárgarépa, összetett ízű lehet.
Az étel elkészítéséhez fiatal sárgarépára és harissa pasztára (fűszerek és csípős paprika keverékére) lesz szüksége. A négy összetevőből álló édes-fűszeres szósz felerősíti a sárgarépa ízét, így egy nagyon érdekes és szokatlan előétel.
Hozzávalók
- negyed csésze extra szűz olívaolaj
- 3 evőkanál méz
- 1 evőkanál harissa paszta
- 1 teáskanál kömény
- sót és frissen őrölt fekete borsot
- 100 g hámozott fiatal sárgarépa
- 1 csésze egész görög joghurt
Készítmény
A sütőt 200-220 fokra előmelegítjük
Keverjük össze az olívaolajat, a mézet, a harissát és a köményt, majd sózzuk, borsozzuk.
A keverékből 2 evőkanálnyit félreteszünk, hogy később díszítsük, a többit pedig a sárgarépával együtt egy peremes tepsire dobjuk. A sárgarépát 18-20 perc alatt enyhén aranybarnára sütjük, a széle pedig enyhén elszenesedik.
Helyezze a joghurtot egy sekély tál aljába, és óvatosan helyezze rá a meleg sárgarépát. Meglocsoljuk a fenntartott harissa és méz keverékkel, és a tetejére tegyük darált diót vagy szezámmagot.
Olvassa el még: