A t sajttorta a tél egyik finom hírnöke, fahéj, szerecsendió és gyömbér illatú.
Hozzávalók a sütőtökös sajttortához:
Az alapítványhoz:
200 g keksz
1 evőkanál cukor
1 evőkanál barna cukor
1/2 teáskanál fahéj
120 g olvasztott vaj
A krémhez:
680 g krémsajt
1 evőkanál barna cukor
100 g cukrot
80 g tejföl
1 és ½ teáskanál vanília kivonat
250 g sütőtök püré
3 tojás
1 teáskanál fahéj
1/4 teáskanál szerecsendió
1/4 teáskanál gyömbérpor
Nézz tovább:
Elkészítés módja:
A kekszet összekeverjük az olvasztott vajjal, fahéjjal, barna- és fehércukorral, és egy tepsibe (22 cm) nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük hűlni, amíg elkészítjük a krémet. A krémsajtot a kétféle cukorral közepes sebességgel, kb. 1-2 percig keverjük. Adjuk hozzá a tejszínt és keverjük össze, majd adjuk hozzá a vaníliakivonatot, a sütőtökpürét és a fűszereket. Addig keverjük, amíg össze nem áll. Egyenként belekeverjük a tojásokat. A keveréket egyenletesen eloszlatjuk az előkészített tészta felett. A sajttortát 175 fokon 40 percig sütjük. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, majd tegyük hűtőbe 6 órára vagy egy éjszakára.
