A kertészek különféle zöldségek termesztésével foglalkoznak. Egyes nyári lakosok megpróbálnak szokatlan zöldségeket találni a telkükhöz.
- A fehér padlizsán jellemzői
- A fehér padlizsán népszerű fajtái
- Hogyan válasszunk fehér padlizsánt
Ha valami szokatlan termesztést tervez, akkor figyelnie kell a fehér padlizsánra.
A fehér padlizsán jellemzői
A fehér padlizsán az egyik legnépszerűbb hibrid. A tenyésztők ezt a hibridet kifejezetten a zöldség ízének javítására tenyésztették. A lila padlizsán nagy mennyiségű antocianint tartalmaz.
Ennek köszönhetően a zöldségek jellegzetes lila árnyalatot kaptak. Solanint is tartalmaz, ami sajátos keserű ízt ad.

A fehér padlizsán nem tartalmazza ezeket az összetevőket. Ennek eredményeképpen nyersen fogyaszthatók.
Ennek a zöldségnek a fő előnye a keserűség hiánya. Figyelembe kell azonban venni, hogy hasznos anyagok mennyiségét tekintve ez a fajta lényegesen alulmúlja a lila hibrideket.
A lila padlizsán egyik leghasznosabb összetevője az antocianin komponens. Ez az összetevő pozitív hatással van a szervezetre, és segít a különböző betegségek leküzdésében.
A fehér padlizsán népszerű fajtái
A nyári lakosok különböző fajtákat termesztenek a telkeiken. A legnépszerűbbek a következők:
1. „Hattyú”. Ezt a fajtát a szezon közepének tekintik. A gyümölcsök 100 napon belül érnek. Jellemző tulajdonsága az üvegházakban való termesztés képessége.
2. „Pelikán”. A fő előnye, hogy ezt a fajtát korai érésűnek tekintik. Ez a fajta padlizsán üvegházakban is termeszthető. A bokrok hossza legfeljebb 1 méter. A pép tejes árnyalatú.
3. „Jéghegy”. A hibrid a szezonközi fajták közé tartozik. Az első betakarítás 120 nap múlva érhető el. A fajta fő előnye, hogy ellenáll a különböző betegségeknek. Az érett padlizsán hossza 25 centiméter.
4. „Jégcsap”. Egyes gyümölcsök hossza elérheti a 30 centimétert. A padlizsán 90 nap után éri el az érettséget. A pépnek nincs jellegzetes keserű íze. Ez a fajta fehér padlizsán kiválóan alkalmas különféle ételek elkészítésére.
5. „Hó”. A padlizsánt csak üvegházban lehet termeszteni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a padlizsán túl érzékeny a különböző betegségekre. A szakértők szerint ez az egyik legtermékenyebb fajta.
Ezek a fehér padlizsán leggyakoribb fajtái, amelyeket sok nyári lakos szeret. Szinte minden fajta termeszthető kerti ágyásban és üvegházban.
Hogyan válasszunk fehér padlizsánt
A padlizsán kiválasztásakor több fontos szempontot is figyelembe kell venni. Ennek köszönhetően a zöldség egyedi ízével fog elkápráztatni. A szakértők azt javasolják, hogy olyan fajtákat vásároljanak, amelyek nem túl érettek. A padlizsánnak meglehetősen szilárdnak és rugalmasnak kell lennie az egész felületen.
Ne vásároljon sérült héjú fehér padlizsánt. A baktériumok áthatolhatnak a sérült területeken, ami a zöldség megromlásához vezet.
A fehér padlizsán jellegzetessége a szokatlan megjelenés. Azonban egyedi ízük van.
Ízüket és előnyös tulajdonságaikat tekintve gyakorlatilag nem rosszabbak a lila fajtáknál. A fehér padlizsán diétás táplálkozásra is kiváló.