Mi a különbség a petrezselyem, a koriander és a zeller között: sokan egész életükben tévedtek

A zeller, a petrezselyem és a koriander első pillantásra teljesen azonosnak tűnhet, de az ilyen hasonlóságok megtévesztőek.

Vannak köztük különbségek, és jelentősek – ízben, illatban és felhasználásban. Ha petrezselymet teszünk köretként az ételekhez, akkor zellert adunk hozzá az íz fokozására, a koriandernek kulináris és gyógyászati ​​​​felhasználása is van.

A növényzet megjelenése

Összehasonlítva a három koriander levele kissé tollas és hosszú, a petrezselyem rövidebb, mint a koriander és sötétzöld színű.

Ezenkívül a koriander levelei kerekek, míg a petrezselyem levelei hegyesebbek.

A zellerszár keskeny és hosszúkás, hosszabb, mint a petrezselyem és a koriander.

Enni

A koriandert és a petrezselymet leggyakrabban köretként láthatjuk az ételekben.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy ezek a fűszerek nem használhatók az ételek egyik összetevőjeként.

A petrezselyemhez és a korianderhez hasonlóan a zellert is gyakran használják a főzéshez, és az első kettőtől eltérően főzve is tökéletesen megőrzi ízét.

A zellert, a koriandert és a petrezselymet gyakran használják a levesek és saláták ízének fokozására – írja a MedicalNewsToday egy cikkében.

A koriander, a petrezselyem és a zeller táplálkozási előnyei

Ezek a növények 23, 36 és 16 kalóriát tartalmaznak 100 grammonként.

A koriander 3,52 g fehérjét tartalmaz, a petrezselyem – 2,97 g, a zeller – 0,69 g. És itt nyilvánvalóak a koriander előnyei.

Zöldség íze és illata

A koriander a másik két termékhez képest nagyon citromos, intenzív ízű és tartós aromájú.

A petrezselyem finomabb és enyhébb ízű, míg a zeller levelei vékonyak.