A lekvárokon, lekvárokon, lekvárokon és lekvárokon a penészedés nem esztétikai probléma. A helyzettől függően súlyos egészségkárosodást okozhat.
- A penész az mi
- A penész veszélyes?
- Mi a teendő a sörrel
Nézzük meg, mit gondolhat ilyen helyzetben, és lehetséges-e egyszerűen eltávolítani a felső réteget a gombával, és élvezni a tekercseket?
A penész az mi
Ez az élelmiszerben élő gombák növekedése. Az összes bolyhos és sokszínű lepedék a felületen csak virág.
A gomba láthatatlan szálai mélyen a savanyúságokba vagy lekvárokba kerülhetnek.
A penész veszélyes?
A gomba létfontosságú tevékenységének terméke a mikotoxinok és egyéb anyagok, amelyek az emberi szervezetbe kerülve emésztőrendszeri betegségek kialakulását provokálják, károsíthatják a vesék, a máj működését, és egyéb szövődményeket okozhatnak, beleértve az onkológiát is.
De ennek az osztagnak a legveszélyesebb képviselője a botulizmus kórokozója. Az ilyen termékkel való mérgezés következményei súlyosak lehetnek.
Mit mondhatunk, hogy a penészes ételeket nem szabad immunitási problémákra, terhes nőkre és gyermekekre használni.
Mi a teendő a sörrel
Gyakran hallani olyan tanácsot, hogy egy ilyen lekvár felforralása után félelem nélkül fogyaszthatja. Ez nem igaz. A forralás vagy fagyasztás nem pusztítja el a gombát 100%-ban.
Ezenkívül ne felejtse el, hogy a felületi lepedéken kívül a penész is azt jelzi, hogy az edényben megtelepedett kórokozó megváltoztatta a termék összetételét, savasságát és egyéb tulajdonságait.
Ezért a gomba által elrontott lekvárokat, lekvárokat és egyéb házi készítésű készítményeket a fokozottan veszélyeztetett csoportba kell sorolni, amelyek fogyasztásának biztonságosságára senki sem vállal garanciát.