Sok háziasszony nem tud mit kezdeni a törött és összetört paradicsommal, mert nem alkalmas tartósításra.
Kínálunk egy receptet egy finom paradicsomszószhoz.
Mit kell tenni
A paradicsomot (1 kilogramm), a kaliforniai paprikát (300 gramm), a fokhagymát (5-10 gerezd) és a hagymát (300 gramm) turmixgépben felforraljuk egy serpenyőben.
Ezután adjunk hozzá apróra vágott zöldeket (kapor, petrezselyem, bazsalikom), sózzuk, borsozzuk, koriandert, és pároljuk fél órán keresztül.
A végén adjunk hozzá egy evőkanál 9%-os ecetet és egy negyed csésze növényi olajat.
Ha hosszú ideig szeretné tárolni a szószt, forrón öntse sterilizált üvegekbe.