Íme, három olyan megoldás, amivel tökéletes ízű káposztát készíthetsz a sarmales számára! Még ha túl sós vagy túl savanyú is, van néhány egyszerű módszer az ízének édesítésére és finom sarmals főzésére.
Hogyan lehet sótalanítani a káposztát a sarmales számára
A legegyszerűbb módszer, ha a káposztaleveleket a főzés előtti este kicsomagoljuk, alaposan kimossuk a sós léből, és egy éjszakán át hideg vízben hagyjuk. Másnap a savanyú káposzta íze kevésbé lesz sós és alkalmasabb a főzéshez.
A meleg víz eltávolítja a sót és a túlzottan savanyú ízt is
Ha előző este elfelejtette megsózni a káposztát, meleg vízzel eltávolíthatja a felesleges sót.
Ki kell hajtania a káposztaleveleket, és elő kell készítenie egy fazék enyhén forró vizet. Minden káposztalapot meleg vízzel megmosunk, majd egy-két órát állni hagyjuk, hogy a sót jól átitassa meleg vízben.
Kóstoljuk meg a káposztaleveleket, és ha kellően sósak, öblítsük le jól hideg vízzel, és hajtsuk össze a sarmaleseket.
Meleg víz és szelet kenyér
Egy másik egyszerű édesítési módszer a túl sós vagy túl savanyú sarmales számára a kenyér. Egy fazék vizet felforrósítunk, hogy enyhén langyos legyen, beletesszük a vízbe a káposztaleveleket és néhány vastag szelet kenyeret teszünk bele.
A kenyér magába szívja a savanyú káposztából a sót és a savat, ha túl savanyú.
3-4 óra elteltével vegyük ki a káposztaleveleket, öblítsük le hideg vízzel, és a sarmale összetételhez illő ízük lesz.
