Miután olívaolajat vásároltak egy boltban, és jobb időkig a hűtőszekrényben rejtették, a háziasszonyok rémülten veszik észre, hogy sűrűvé vált és paraffinra hasonlít.
- A minőségi olívaolaj jelei
- Mit kell tenni az olajjal
Lehetséges-e enni egy ilyen terméket, és mi történt valójában, ebben a cikkben elmondjuk. Általában véve nincs ok a pánikra.
Valójában ez annak a jele, hogy valóban jó minőségű terméket kapott, ahogy azt a gyártó ígérte.
A minőségi olívaolaj jelei
A test számára a maximális előny a hidegen sajtolt olívaolajból származik, amelyet nem szűrtek ki.
Ha az olaj besűrűsödött a hűtőszekrényben, ez azt jelzi, hogy több mint a fele megtartotta az összes jótékony zsírsavat.
Például az olajsav, amely a termék zsírjainak 70%-át teszi ki, 3-4 Celsius fokos hőmérsékleten kicsapódik.
Ennek eredményeként az összes jótékony anyag (omega 3, 6 és 9, vitaminok, nyomelemek, polifenolok stb.) megmaradt ebben az olajban, és velük együtt egy kis mennyiségű természetes viasz is, amely beborította a fán lévő gyümölcsöket.
Mit kell tenni az olajjal
Egyszerűen vegye ki a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten. 30 percen belül észrevehetőek lesznek az első változások, és hamarosan biztonságosan hozzáadható salátákhoz és más ételekhez.
De nem kell melegítenie az olívaolajat – biztosan haszontalan lesz (a szó szó szerinti értelmében).