Mi a teendő, hogy a padlizsán ne keserű ízű legyen, és lehet-e keserű gyümölcsöt enni

A padlizsánkeserűség gyakori jelenség, amely minden nyári lakosnak sok gondot okoz.

Ezért érdemes kitalálni, hogy miért jelenik meg a padlizsán keserűsége, és hogy lehet-e keserű gyümölcsöket fogyasztani.

Miért kezd keserű ízű a padlizsán?

Számos fő oka van annak, hogy emlékezzen:
1. Késői takarítás. Ezt az okot nevezhetjük kulcsnak, mert ha a gyümölcsök kezdenek túlérni, a héja kemény lesz, a húsa pedig keserű lesz. A szakértők egyszerű tanácsot adnak: a padlizsánt az ültetés után körülbelül 1,5 hónappal kell betakarítani a kertben.

2. Változékony időjárás. A padlizsán csak úgy tűnik, hogy szerény növény. Valójában ennek a zöldségnek az ízét befolyásolja: hőmérséklet, páratartalom, talajtípus, fénymennyiség és még sok más. És ha a hőmérséklet drámaian változhat, akkor a zöldségek íze drámaian megváltozik.

3. Öntözés hiánya. Ha a zöldségekben nincs elég nedvesség a növekedés során, akkor keserűvé válnak. Fontos betartani egy egyszerű szabályt: ha napos az idő, nem szabad hagyni, hogy a talaj kiszáradjon. Az öntözést reggel és este kell elvégezni.

4. Keserű fajták. Vannak olyan padlizsánfajták, amelyek kezdetben keserűek. Ültetés előtt a fajtákat helyesen kell kiválasztani, hogy a jövőben ne jelentkezzen hasonló probléma.

A keserűség megjelenésének okai mindennaposak, ezért érdemes a termesztéstechnológiát részletesebben is megismerni.

Tippek padlizsántermesztéshez

Néhány kulcsfontosságú ajánlást érdemes megjegyezni:

• a fajta helyes kiválasztása. A legtöbb nyári lakos elkezd hibázni, amikor kísérletezni próbál a webhelyén:
• a magok vetése a legtöbb esetben március elején kezdődik. Ebben az esetben gondolkodnia kell a kálium-permanganáttal vagy gyenge kálium-permanganát-oldattal történő kezelésről;
• a növényeket tartalmazó tartályt feltétlenül le kell fedni műanyag fóliával, és +28 fokos hőmérsékleten kell tartani;
• a magvak megkeményedése után el kell távolítani a polietilént és jól le kell vetni a növényeket. Ezután a tartályt az ablakpárkányra kell helyezni, a hőmérséklet nem haladhatja meg a +20 fokot;
• amikor 3 valódi levél jelenik meg, a palántákat termékeny talajú edényekbe kell átültetni.

A padlizsán palánták termesztésének technológiája sok nehézséget okoz, ezért óvatosnak kell lennie.

Hogyan lehet megszabadulni a keserűségtől

Ha a padlizsán keserűsége már megnyilvánult, nem valószínű, hogy valaki kidobja a teljes termését. Ebben az esetben érdemes elemezni azokat a módokat, amelyek segítenek megszabadulni a keserűségtől. A legegyszerűbb az áztatás. Elegendő a zöldségeket megmosni, több részre vágni és egy vízzel feltöltött edénybe tenni. A hatás fokozása érdekében egy evőkanál sót adhatunk liter vízhez. Az áztatás körülbelül fél órát vesz igénybe. További felhasználás előtt a zöldségeket folyó víz alatt meg kell mosni.

Egy másik érdekes módszer a peeling. Úgy gondolják, hogy a keserűség a héjban van, ezért ha megszabadulsz tőle, akkor egy ilyen kellemetlenség nem jelenik meg. Ez a módszer nem megfelelő, ha a főzés során héjas padlizsánt kell használni.