A Vertical Diet egy étkezési terv, amelyet Stan Efferding professzionális testépítő készített. Írt egy könyvet The Vertical Diet: A Simple, Common Sense, and Sustainable Lifestyle Plan to Improve Body Composition for Optimal Health and Performance (The Vertical Diet: A Simple, Common Sense, and Sustainable Lifestyle Plan to Improve Body Composition for Optimal Health and Performal) címmel. A könyv egy olyan táplálkozási program alapjait fekteti le, „amely félreteszi a zavart, és a fogyás, a jobb teljesítmény és az összességében jobb egészség felé tereli az utat.
A diétát egy csomó ember népszerűsítette, köztük Haftor Bjornsson (aki a Trónok harcában játszotta a Hegyet) és a Philadelphia Eagles játékosa, Lane Johnson. A tápanyagban gazdag, könnyen emészthető ételek fogyasztására összpontosít.
De az étrendnek számos korlátja van. A vertikális diéta mögött az az elképzelés áll, hogy korlátozzák az élelmiszerek sokféleségét a tápanyagok felszívódásának növelése érdekében.
Milyen ételeket fogyaszthat a függőleges diéta során?
A Vertical Diet gazdag vörös húsban és fehér rizsben, valamint néhány zöldségben, teljes zsírtartalmú tejtermékekben és néhány alacsony FODMAP-tartalmú gyümölcsben. (Az alacsony FODMAP-tartalmú diétát általában arra használják, hogy segítsenek az embereknek megérteni ételérzékenységüket.) Azokra az ételekre helyezi a hangsúlyt, amelyek állítólag könnyen emészthetők és tápanyagokban gazdagok. Az étrend fő összetevői a következők:
Fehérjeforrások: Nagy hangsúlyt fektetnek a vörös húsra, különösen a sovány darabokra.
- Szénhidrátok: A fehér rizs az előnyben részesített szénhidrátforrás.
- Zöldségek: Ezek általában alacsony FODMAP-tartalmú lehetőségek, például sárgarépa, uborka és spenót.
- Zsír: A források általában olyan dolgok, mint a tojás és a teljes zsírtartalmú tejtermékek.
- Gyümölcs: Ezek az alacsony FODMAP-tartalmú termékekre korlátozódnak, például a narancsra és az áfonyára.
Milyen ételeket nem lehet enni a függőleges diéta mellett
A diéta a következő élelmiszerek kerülését javasolja:
- barna rizs
- A fehér rizsen kívül más szemek
- A legtöbb növényi olaj
- Szója
- Bob
- Földimogyoró
- Borsó
- Hagyma
- Fokhagyma
- Kávé
- Hozzáadott cukor
- Cukoralkoholok
- Zöldségek, mint a brokkoli és a karfiol
- Gyümölcsök, mint az alma, a cseresznye és a körte
Milyen egészségügyi előnyökkel járhat a függőleges helyzet?
Ha valakinek emésztőrendszeri problémája van, az alacsony FODMAP-tartalmú diéta alapértelmezés szerint lehetőséget ad arra, hogy kiküszöbölje azokat a dolgokat, amelyek problémákat okozhattak.
Ez a diéta sok olyan ételt kiiktat, amelyek gyakran zavarják az emberek emésztését. De az emberek vegán diétát is folytatnak, és arról beszélnek, milyen nagyszerűen érzik magukat. Gyakran azért, mert kiiktatják a sült csirkét és más olyan ételeket, amelyek miatt nem érzi jól magát.
A diéta magas fehérjetartalmú is, ami elősegítheti az izomnövekedést. A legtöbb ember nem jut elegendő fehérjéhez napközben.
Melyek a függőleges étrend lehetséges aggályai?
A szakértőknek számos aggályaik vannak a vertikális étrendre való átállással kapcsolatban. Ha a keményítőbevitelt rizsre korlátozza, egy csomó mikrotápanyagtól veszít el, különösen a nyomelemekből és néhány egészséges zsírból.
Az alacsony rosttartalom hatással lehet az emésztőrendszer egészségére. Az étrend is annyira korlátozott, hogy más tápanyagok hiányát okozhatja. A vörös húsok magas fogyasztása szintén aggasztó – összefüggésben áll a rák és más egészségügyi problémák fokozott kockázatával.
Bár a szakértők azt mondják, hogy a függőleges diétával le lehet fogyni, nem feltétlenül javasolják annak kipróbálását. Ha módot szeretne találni arra, hogy több fehérjét vigyen be étrendjébe, forduljon egy regisztrált dietetikushoz személyre szabott tanácsért.
Ha javítani szeretné a teljesítményt, dolgozzon egy táplálkozási szakemberrel, aki a sporttáplálkozásra összpontosít. Sokkal kevesebb megszorítással el tudják juttatni oda, ahová szeretnének.
