Hasi fájdalom, fejfájás, de hasmenés vagy puffadás is. Ezeknek a problémáknak az okának meghatározása gyakran nem egyszerű, ezért valódi szakértőre van szükség ahhoz, hogy megvizsgálja. Gyakran előfordul, hogy e tünetek mögött a fel nem ismert ételintolerancia rejtőzik. A Pravda számára adott interjúban a https://www.komplexna-vyziva.sk/ táplálkozási tanácsadó központ alapítója és az ismert szlovák táplálkozási tanácsadó, Ing. Petra Kopecká.
Melyek a hasi fájdalom és puffadás fő okai?
A hasi fájdalom és puffadás okai valóban hatalmasak. Például a cöliákia, a Crohn-betegség, a SIBO (bakteriális túlszaporodási szindróma), a colitis ulcerosa, a székrekedés, a stressz, de nagyon gyakran az ételintolerancia is okolható. Ma már a legtöbb diagnózist különféle tesztek segítségével megállapíthatjuk, majd megoldhatjuk. Számos diagnózis esetén, mint például a cöliákia vagy az ételintolerancia, elegendő az étrend megváltoztatása, és a megkönnyebbülés viszonylag hamar megtörténik.
Hogyan függ össze a rossz ételek fogyasztása a gyomorpanaszokkal?
Ez attól függ, hogy milyen diagnózisról beszélünk. Például, ha cöliákiáról beszélünk, ha glutént eszünk, akkor a szervezet túlzottan reagál bizonyos fehérjékre, és elkezdi pusztítani önmagát – konkrétan a bélbolyhokat. Ez fájdalomhoz, hasmenéshez, puffadáshoz és egyéb problémákhoz vezet. Ha például hisztamin intolerancia esetén spenótot fogyasztunk paradicsommal, akkor a szervezetnek nincs elég enzimje a hisztamin lebontásához és hasmenés, hányinger, hasi fájdalom, sőt hányás is fellép. Ami például a laktóz intoleranciát illeti, az embernek nem elég a laktáz enzim, amely lebontja a laktózt, és a laktóz továbbhalad az emésztőrendszeren. Emiatt folyadék halmozódik fel a vastagbélben, és nem szívódik fel, ami olyan tüneteket okoz, mint a hasmenés és a gyomorgörcs.
Miért fontos az ételintoleranciára összpontosítani, és mit képzelhetünk el e kifejezés alatt?
Ha ételintoleranciánk van, az azt jelenti, hogy emésztőrendszerünknek nehézségei vannak egy bizonyos étel megemésztésével. Az ételintoleranciára utaló másik szó az ételérzékenység.
Ez a kifejezés azt jelenti, hogy az emésztőrendszer érzékeny bizonyos élelmiszerekre, és nem tolerálja azokat. Amikor ezeket az ételeket fogyasztjuk, olyan kellemetlen tüneteket tapasztalhatunk, mint gázképződés, hasmenés és hasi fájdalom. Nagyon gyakran az az ok, hogy hiányzik az adott komponenst megemésztő enzim. Gyakran hiányzik a laktáz (laktóz intolerancia) vagy a diamin-oxidáz (hisztamin intolerancia) enzim. És miért fontos odafigyelni rájuk? A meg nem oldott ételintolerancia súlyosabb betegségekhez vezethet, és súlyos következményekkel járhat. Például a szervezetet kimeríti a gyakori hasmenés, és sok fontos tápanyagot veszít. További következmények közé tartozik például a csontritkulás, a krónikus gyulladás, a rák, a fáradtság és az alvási problémák.
Mely élelmiszerek okoznak ételintoleranciát általában és melyek csak kivételesen?
Leggyakrabban laktóz intoleranciával, hisztamin intoleranciával, bizonyos típusú FODMAP-ok szénhidrát intoleranciájával és glutén intoleranciával találkozunk. Éppen ellenkezőleg, a hús intoleranciájával viszonylag kivételesen találkozunk.
Hogyan deríthetjük ki, hogy ételintoleranciánk van, például kísérő jelzésekkel?
Az ételintolerancia meglehetősen gyakori. Becslések szerint a lakosság mintegy 45%-a szenved ettől. Sok ember egynél több ételintolerancia tünettől szenved, és ez többféleképpen is megnyilvánulhat. Vannak, akik gyötrelmes fejfájástól szenvedhetnek, míg mások puffadástól, hasmenéstől, székrekedéstől, migréntől vagy bőrgyulladástól (akne) vagy légzési nehézségektől (duzzadt orrnyálkahártya – teltségérzet az orrban) szenvedhetnek. Az emberek gyakran híznak, és nem tudnak fogyni.
Miért döntő fontosságú, hogy kivizsgáljuk ezt a problémát, és mire számíthatunk, különösen az életmódot illetően, ha ételintoleranciát igazolnak?
Az öndiagnózis rendkívül nehéz. Például hisztamin intolerancia esetén nagyon sok tünet és olyan sok étel tartalmaz hisztamint, és ezért valóban nagyon nehéz kimutatni. Ha azonban problémát észlelnek, az étrend megváltozik. Az adott ételt/ételt ki kell hagynunk, bizonyos típusú intolerancia esetén az emésztést segítő gyógyszerek is rendelkezésre állnak. Például a daozin segíti a hisztamin, a laktáz a laktóz emésztését. Vannak kiegészítők a glutén jobb emésztésére, de vigyázat, ezek nem hatásosak a cöliákia, hanem csak az intolerancia esetén. Szerencsére jelenleg lehetőségünk van speciális élelmiszerek vásárlására – tejmentes joghurtok vagy tej, alacsony hisztamintartalmú borok, gluténmentes élelmiszerek, laktózmentes termékek és hasonlók. A legtöbbet azonban a diagnosztika hoz nekünk, az az olyan problémák enyhülése, amelyek olykor évekig tartanak, amíg ki nem derül az okuk, például az ételintolerancia esetében is.
