Megjelenés dátuma: 2022. július 15
A receptek között egyre gyakrabban szerepel a panko az összetevők között. Mi ez pontosan és mire lehet használni?
Mi az a panko?
Röviden, a panko egyfajta zsemlemorzsa. De akkor ennek a japán változata. Kenyérből készül, íze valamivel édesebb, mint a hagyományos zsemlemorzsa. A szerkezet is valamivel durvább, ezért ropogósabb. A zsemlemorzsát nem a sütőben sütik, mint a zsemlemorzsát, hanem elektromosan párolják. Utána levegős, ropogós és nagyon ízletes pelyhekké őröljük. Elkészítheted magad is, de mivel a sütőt használod, az eredmény nem ugyanaz.
Mire használják?
A fent leírtak szerint a panko egyfajta zsemlemorzsa, és így is használhatod. Bevonhatja az ételeket, például a zöldségeket és a húsokat, majd megsütheti vagy sütheti őket. Ropogós réteget biztosít az edényeken. Mint például a létrehozásához vagy.
Hol lehet pankot venni?
Manapság a legtöbb nagy szupermarketben megtalálható a panko is. Gyakran megtalálható a japán termékeknél. Ha a szupermarketedben nincs ilyen, akkor egy bolt is jó választás lehet, egyébként a neten is megtalálható.
(Forrás: Culy, foodies, 24 Kitchen. Fotó: Shutterstock)