Régóta folynak viták bizonyos élelmiszerek, köztük a burgonya és a kenyér hasznosságáról.
Sokan érdeklődnek, hogy a fent említett két termék közül melyik az egészségesebb? Kiderült, hogy krumpli.
Mindkettő azonban nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, ezért a vércukorszint emelkedéséhez vezethet.
Miért burgonya
Ha ezek közül választ, az a burgonya javára szól. Két okból (a szervezet számára nyújtott előnyök szempontjából):
– nem tartalmaz glutént;
– lúgos maradékot hagy maga után.
Ami a glutént illeti, a kenyérben található, ami azt jelenti, hogy fennáll annak a veszélye, hogy rontja a gyomor-bél traktus működését, és általában rontja az egészségét.
A burgonya lúgos maradékot hagy maga után, ami előnyösebb az emberi szervezet számára.
A kenyér savas maradványokat hagy maga után, ami emésztési problémákhoz, túlsúlyhoz és ellenőrizhetetlen szénhidrátvágyhoz vezethet.
Melyik burgonya a legegészségesebb?
A burgonyát hűtve ajánlott fogyasztani, mert ebben az esetben közel 3-szorosára nő a rezisztens keményítő mennyisége benne.
Ez utóbbi egyfajta táplálék a gyomor-bélrendszerben élő és annak normális működéséhez hozzájáruló jótékony baktériumok számára.
A hűtött burgonyát azonban nem szabad túlfogyasztani, mint minden más ételt.
Mellesleg, a főtt vagy sült burgonya hozza a legnagyobb előnyt a szervezet számára.
Nagy előnyök
A burgonya „ellátja” a szervezetet niacinnal (jót tesz a sejteknek, az agynak és a szívnek), B-vitaminnal (a központi idegrendszer normál működéséért felelős).
Folsavval, C-vitaminnal és magnéziummal is ellátja szervezetünket.
A burgonya káliumforrás is, amely biztosítja a vérnyomás normál szabályozását.
Így a burgonya hasznosabb, mint a kenyér, de csak rendszertelenül és kis mennyiségben fogyasztva.
Korábban a terapeuta 5 terméket nevezett meg, amelyeknek az asztalon kell lenniük.
