A veganizmus, a hús- és tejtermékeket kerülő életmód egyre népszerűbb. 2008 óta
Sokan azonban egyszerűen egészségesebb étrendet keresnek. A kutatások azt mutatják, hogy a veganizmusnak jótékony hatásai lehetnek az egészségre, ha jól megtervezik. Azok számára, akik életük nagy részében húsban és tejtermékekben gazdag étrendet követtek, a veganizmus jelentős változásokhoz vezethet a szervezetben – írja a profit.bg
Az első néhány hét
Az első dolog, amit észrevesz, az az energialökés, amikor eltávolítja a feldolgozott húst, és felváltja gyümölcsökkel, zöldségekkel, hüvelyesekkel és diófélékkel. Ezek az ételek növelik a vitamin-, ásványianyag- és rostszintet, és segítenek fenntartani az állandó energiaszintet.
Az állati eredetű termékek nélkül eltöltött idő növekedésével a bélműködésben is előfordulhatnak változások – akár rendszeresebb, egészségesebb mintázat, akár a puffadás fokozódása miatt – ez a vegán étrend magasabb rosttartalmának és az ezzel járó növekedésnek köszönhető. szénhidrátokban, amelyek fermentálják és irritábilis bél szindrómát okozhatnak.
Végső soron a vastagbélben lévő baktériumok sokféleségének pozitív változása attól függ, hogy a vegán étrend feldolgozott élelmiszerekből és finomított szénhidrátokból áll, vagy jól megtervezett és kiegyensúlyozott.
Három-hat hónappal később
Ha néhány hónapig vegán étrendet követ, azt tapasztalhatja, hogy a gyümölcsök és zöldségek számának növekedése, valamint a feldolgozott élelmiszerek csökkenése segít a bőrnek a pattanások kitisztításában.
De az is lehet, hogy ezen a ponton a D-vitamin-készleted kimerült, mivel olyan élelmiszerekben található, mint a hús, hal, tojás és tejtermékek. A D-vitamin nélkülözhetetlen az egészséges csontok, fogak és izmok fenntartásához, a hiányt pedig rákhoz, szívbetegségekhez, migrénhez és depresszióhoz kötik.
Úgy tartják, hogy a szervezet D-vitamin-készletei körülbelül két hónapon belül kimerülnek. Ez évszaktól is függ, mert a szervezet képes szintetizálni a D-vitamint a napfényből. Ügyeljen arra, hogy ezzel a vitaminnal dúsított ételeket fogyasszon, vagy vegyen be étrend-kiegészítőt – ez különösen fontos a téli hónapokban.
Hat hónaptól több évig
A vegán étrend hosszú távú követése kimerítheti a B12-vitamin készleteit, amely tápanyag a vér és az idegsejtek egészséges működéséhez elengedhetetlen, és csak állati eredetű termékekben található meg. A B12-hiány tünetei közé tartozik a légszomj, a fáradtság, a rossz memória, valamint a kéz- és lábzsibbadás.
A B12-hiány könnyen megelőzhető napi három adag dúsított élelmiszer elfogyasztásával vagy pótlásával. Fontos figyelni a hiányosságára, mivel hiánya érvénytelenítheti a vegán étrend előnyeit a szívbetegségek és a stroke kockázatára vonatkozóan, és maradandó agy- és idegkárosodást okozhat.
30 éves korunk után szervezetünk a csontvázunkból származó kalciumot használja fel a szervezetben való felhasználásra, és ha nem jutunk elegendő kalciumhoz az étrendünkkel, csontjaink törékennyé válnak. Ezért a vegánok körében 30%-kal nagyobb a csonttörések kockázata, mint például a vegetáriánusoknál. Ráadásul a növényi forrásokból származó kalcium nehezebben szívódik fel, ezért pótlása javasolt.
A jól kiegyensúlyozott vegán étrend jelentős egészségügyi előnyökkel járhat. Ezen előnyök közül sok ellensúlyozható hátrányokkal, ha az étrendet nem gondosan kezelik. A vegán termékek növekvő kínálata azonban minden eddiginél könnyebbé teszi a változatos és izgalmas vegán étrendet, amely hosszú távon is jót tesz számunkra.
