Jó-e minden nap napraforgómagot enni? Ha a legnagyobb öröme az, hogy a tévé előtt ülve nézheti kedvenc sorozatait, miközben elfogyasztja ezeket a finom magvakat, tisztában kell lennie a lehetséges egészségügyi következményekkel. Íme, mi történik a szervezetben, ha gyakran eszik napraforgómagot.
Mi történik, ha gyakran eszik napraforgómagot?
A napraforgó Észak- és Közép-Amerikában őshonos, de Oroszország volt az első ország, ahol forgalomba hozták. De Amerikában termesztése Kr.e. 1000-re nyúlik vissza. C. A napraforgómag étkezési szokása nem olyan hosszú életű, mint azt hiszik, de a múlt század 20-30-as éveiben kezdett elterjedni egyes élelmiszerek hiánya miatt.
Sok román felveszi a napraforgómag fogyasztásának szokását, különösen nyáron, de fontos, hogy az emberek tisztában legyenek a nagy mennyiségben történő fogyasztás lehetséges egészségügyi következményeivel.
A napraforgómag túlzott fogyasztásának egyik káros hatása a fogak egészségére vonatkozik. Azok az emberek, akik gyakran és nagy mennyiségben esznek magokat, fogászati problémákat, például repedéseket vagy üregeket okozhatnak a magvak rágása közben a fogakra gyakorolt állandó nyomás miatt. Ezenkívül a fogzománc elvékonyodhat vagy megrepedhet.
E fogászati problémák elkerülése érdekében javasolt a napraforgómag mértékkel történő fogyasztása, és a pirítatlan és héjas fajták mellett dönteni.
A napraforgómagot általában forró olajban kisütik és megszórják sóval, ez azonban negatív egészségügyi hatásokat okozhat. Magas hőmérsékleten történő sütésük mérgező és rákkeltő vegyületek képződését okozza, bizonyos anyagok kifejlődését követően a készítményben lévő olajokban.
Emellett a pörkölt napraforgómag túlzott fogyasztása vérnyomás-emelkedéshez és implicit szív- és érrendszeri problémák megjelenéséhez vezethet. A magas vérnyomás az olyan betegségek fő kockázati tényezője, mint a szívbetegség és a stroke.
A napraforgómag fő tápanyagai
Táplálkozási szempontból a napraforgómag a diófélék csoportjába tartozik, amelyet kalóriatartalma, magas tápanyagsűrűsége és egészséges zsírok, fehérjék és ásványi anyagok bevitele jellemez.
A szakértők szerint a napraforgómag magas zsírtartalmú élelmiszer, ásványi anyagokban és néhány vitaminban nagyon gazdag. Minden 100 gramm mag csaknem 50 gramm zsírt, 9 gramm szénhidrátot és 23 gramm fehérjét tartalmaz. Rostbevitele viszont több mint érdekes: 100 gramm magban 11,5 gramm.
