A kanári-szigeteki banán az egyik legszélesebb körben fogyasztott gyümölcs, állagának és sokoldalúságának köszönhetően. Sokan azonban úgy vélik, hogy édessége miatt nagyon kalóriadús, és nem fogyasztják minden nap. Elmagyarázunk mindent, amit tudni kell.
A Mezőgazdasági, Halászati és Élelmezési Minisztérium adatai szerint a Kanári-szigeteken a banánfogyasztás a 2006-os évi 9,8 kilogrammról 2023-ra 13 kilogrammra emelkedett. A banán népszerűségének egyik oka az íze és a sokoldalúsága, hiszen ez egy olyan gyümölcs, amely mindig kéznél van, bárhol is legyen. „A kanári-szigeteki banán tökéletes formátumú ahhoz, hogy bárhová magunkkal vigyük.
Természetes héjának köszönhetően könnyen szállítható és bármikor fogyasztható: az irodában, az edzőteremben vagy egy kiránduláson,’ mondja Jaume Giménez, a Nutritional Coaching táplálkozási szakértője a CuídatePlusnak. Mi több, „nincs szükséged tupperre, evőeszközre vagy hűtésre a fogyasztáshoz vagy a tartósításhoz, csak meg kell hámoznod és élvezned kell”.
A másik ok, amiért a banán olyan népszerű, az édes íze, amely a gyerekek és a felnőttek számára egyaránt vonzó. Mi több, édessége és állaga miatt a banán számos desszertreceptben a cukor természetes helyettesítője. ‘Hozzáadhatjuk turmixokhoz, süteményekhez vagy kekszekhez, csökkentve vagy megszüntetve a finomított cukor használatát anélkül, hogy elveszítenénk az általunk annyira kedvelt édességet’.
Ha édes, akkor hizlal?
Ez az édesség azt gondolhatják az emberek, hogy a banán hizlal, de semmi sem áll távolabb az igazságtól. A gyümölcsfogyasztásnak általános prioritást kell élveznie, és fogyasztani kell, függetlenül attól, hogy mikor és mennyit eszünk belőle. Igaz, hogy a gyümölcsfogyasztással kapcsolatban számos mítosz él, különösen az elhízással kapcsolatosak. Ebben az értelemben, ahogy Julio Basulto dietetikus és táplálkozási szakértő a Come Mierda című könyvében rámutat, „egészen biztosak vagyunk abban, hogy a gyümölcs nem hizlal, és valószínűleg segít az elhízás megelőzésében vagy kezelésében”. És ez azért van így, mert:
- Alacsony kalóriasűrűségüknek köszönhetően csökkentik a teljes energiabevitelt .
- Hosszan tartó telítő hatást fejtenek ki.
- A gyümölcsökben található mikrotápanyagok, fitokemikáliák, rostok vagy más olyan anyagok miatt, amelyek módosíthatják az anyagcserét vagy a bélrendszer ökológiáját.
Miért érdemes banánt enni reggelire
A banán a nap bármely szakában jól fogyasztható étel, akár reggel, akár délután, vagy olyan időszakokban, amikor energiára van szükségünk, például fizikai aktivitás előtt. A táplálkozási szakértő szerint például „kiváló természetes energiaforrás, ideális sportolás előtt vagy után fogyasztani, vagy akár délután, amikor extra lökésre van szükségünk”. „Egészséges szénhidrát- és káliumtartalma ideális nassolnivalóvá teszi , hogy az energiaszintet anélkül tartsuk fenn, hogy ultrafeldolgozott termékekhez folyamodnánk”.
Emiatt a banán is nagyon érdekes gyümölcs, amelyet minden reggel reggelihez érdemes fogyasztani: „ Magas szénhidráttartalma miatt a szervezet gyorsan fel tudja szívni az energiát, és mérsékelt glikémiás indexe segít stabilan tartani a glükózszintet, így a reggeli sóvárgást – különösen az édesebbekét – kordában tarthatjuk” – magyarázza a táplálkozási szakértő.
Emellett – teszi hozzá – „a banán triptofánt tartalmaz, egy olyan aminosavat, amelyet a szervezet képes szerotoninná, az úgynevezett ”boldogsághormonná„ alakítani , hogy a napot energialökettel indítsa”.