A gyakran sporteseményeken, grillsütőkön és más társasági összejöveteleken felszolgált hot dog klasszikus nyári étel. Mivel az egyik legszélesebb körben eladott kolbásztermék az Egyesült Államokban, egyesek még azt is vitatják, hogy egy főzés a grillen egy sor hot dog nélkül csupán egy alapvető szabadtéri piknik. Előfordulhat azonban, hogy egyesek nem ismerik fel, hogy akár egyetlen hot dog elfogyasztása milyen hatással lehet az egészségére rövid és hosszú távon.
A hot dogokat őrölt pácolt marha- vagy sertéshúsból – vagy mindkettőből – készítik. Ezt a húst ezután belenyomják, amelyeket kolbászszerű láncszemekké csavarnak. Bár a hagyományos hot dogok elsősorban marha- és sertéshúsból készülnek, manapság megtalálhatóak pulyka-, szója-, csirke- és egyéb fehérjékből készült változatok is. Amikor a hot dog élvezetéről van szó, az emberek általában egy zsemlébe helyezik ezeket a linkeket, és ízesítőkkel, például ketchuppal, mustárral, ízletességgel és savanyú káposztával teszik a tetejüket. Az egyéb hot dog feltétek közé tartozik, hogy a kutyákat chilivel meglocsoljuk, sajttal megfojtjuk, vagy akár szalonnába csomagoljuk. Noha ezek az engedékeny kutyák azonnali megelégedést nyújthatnak a sós ételek szerelmeseinek, van néhány egyéb mélyrehatóbb módja annak, hogy a hot dog fogyasztása hatással lehet a szervezetére.
Ha kíváncsi arra, hogy a hot dog és a hozzájuk tartozó feltét milyen hatással lehet az egészségére, olvasson tovább! Az alábbiakban végleg lebontjuk a hot dog evésének mellékhatásait. További egészséges táplálkozási tanácsokért pedig feltétlenül nézze meg a Mi történik a szervezetével, ha minden nap vörös húst eszik.
A hot dog lerövidítheti az élettartamát.
Míg az a kilátás, hogy a hot dogok potenciálisan csökkentik az életed hosszát, szélsőséges, hiperbolikus kijelentésnek tűnhet, a tudomány más történetet mesél el. A Michigani Egyetem által kiadott és a tudományos folyóiratban megjelent tanulmány szerint Természet, egyetlen hot dog elfogyasztása 36 percet vonhat le az életéből, még akkor is, ha már egészséges életmódot folytat. Több mint 5800 amerikai étrendnek megfelelő élelmiszer hatásának elemzése után a kutatók ezeket az eredményeket számszerűsíthető mérésekké alakították át az egyes fogyasztása által potenciálisan elvesztett vagy nyert idő mennyisége alapján. Bár ezek az eredmények enyhén szólva riasztóak, ne feledje, hogy ezek csak előrejelzések, és nem garanciák. Ennek ellenére a tudás hatalom – és az a tény, hogy egy egyedüli hot dog potenciálisan csökkentheti várható élettartamát bármilyen minőségben, arra ösztönözheti Önt, hogy tartson szünetet, és esetleg gondolja át étkezési választását.
Növelhetik a rák kockázatát.
A hot dogok nitriteknek és nitrátoknak nevezett tartósítószereket tartalmaznak, amelyeket azért adnak hozzá, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságot és minimalizálják a baktériumok szaporodását. A nitritek felelősek azért is, hogy a hot dogok élénkvörös színüket adják. Ezekkel az élelmiszer-adalékanyagokkal azonban az a probléma, hogy lehetséges kapcsolat van a nitritek fogyasztása és a rák között. Egy nemrég közzétett tanulmány szerint ezek a gyakran használt élelmiszer-adalékanyagok, amelyek sokféle feldolgozott húsban megtalálhatók, a grill magas hőmérsékletének kitéve koncentráltabbá válhatnak, akár meg is haladhatják a nitrátok megengedett határértékét. élelmiszerek.
A kutatások azt is sugallják, hogy a hús magas hőmérsékleten történő főzése – különösen grillezett vagy nyílt lángon sütve – növelheti a rák kockázatát azáltal, hogy beindítja a vegyi anyagok, a heterociklusos aminok (HCA) és a policiklusos aromás szénhidrogének (PAH) képződését. Ezeket a vegyi anyagokat összefüggésbe hozták a mell-, hasnyálmirigy-, vastagbél- és más ráktípusokkal.
Ha valóban le akarja enni a hot dogot, akkor keressen olyan címkéket, amelyek nitrátmentesek, hozzáadott nitrátokat nem tartalmaznak, vagy nem kezelnek, mint például az Applegate Farms.
Magas vérnyomáshoz vezethetnek.
Bár a nátrium ajánlott maximuma 2300 milligramm/nap, nyugodtan kijelenthetjük, hogy szinte minden amerikai túllépi ezt. Bár szervezetének csak kis mennyiségű nátriumra van szüksége a megfelelő működéshez, a túl sok nátrium káros lehet az egészségére. A 2020–2025-ös étrendi irányelvek szerint a nátrium túladagolása növelheti a magas vérnyomás kockázatát, amely a stroke és a szívbetegség egyik fő oka. A hot dogot a legmagasabb nátriumtartalmú élelmiszerek közé sorolhatja; egy 6 hüvelykes hot dog a napi ajánlott maximális nátriummennyiség 21%-át biztosítja – és ez nem számít bele minden más, amit a nap folyamán eszel. Cserélje ki a hot dogot a 20 vérnyomáscsökkentő étel bármelyikére, hogy egészségét helyreállítsa.
Öltöztesd jól kutyádat, és ez segíthet a bélrendszered egészségében.
Ha szereted a savanyú káposztát, akkor halmozd fel arra a kutyára. Ez a fermentált élelmiszer élő és aktív kultúrákat tartalmaz, amelyek probiotikumként működhetnek, és jelentős egészségügyi előnyökkel járhatnak. Segítik a bélrendszer azon képességét is, hogy felszívja a tápanyagokat az áthaladó élelmiszerekből.
Segíthetnek a test szöveteinek helyreállításában és felépítésében.
Egy marhahús hot dog (57 gramm) körülbelül 7 gramm fehérjét tartalmaz. Ez a makrotápanyag köztudottan segít a szervezet szöveteinek helyreállításában és felépítésében. Azonban minden bizonnyal szeretné megtartani a hot dogot az étlapon alkalmankénti csemegeként, mivel ennek is megvannak a hátulütői. Emiatt bölcs dolog, ha inkább ezeket a 30 legjobb magas fehérjetartalmú ételt az anyagcseréhez gyűjti be.
Növelhetik a szívbetegség kockázatát.
A feldolgozott húsok különösen magasak az artériák eltömődését okozó telített zsírokban, ami összefüggésbe hozható a szívbetegségekkel. Egyetlen marhahús hot dog körülbelül 189 kalóriát, 16,8 gramm zsírt és 6,8 gramm telített zsírt tartalmaz. Ez a telített zsírok ajánlott napi maximumának 34%-a – csak egy kutyától! Ha szeretne kettőt vagy hármat elfogyasztani, az felhalmozhatja azt a gramm telített zsírt.
A cikk korábbi verziója eredetileg 2020. június 29-én jelent meg. IA t azóta frissítve, további másolási és lektori revíziókat, további kutatásokat és frissített kontextuális hivatkozásokat tartalmaz.
