Már hallottad, hogy a dió egészséges. Típusától függetlenül – dió, mandula, pisztácia, kesudió, pekándió – minden diófélék tele vannak tápanyagokkal. Általánosságban elmondható, hogy a diófélék rostot, fehérjét és egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek laktató, laktató falatká teszik. Ezen túlmenően a dió egyéb előnyei az erős vitaminokból, ásványi anyagokból és természetes növényi vegyületekből származnak, amelyeket ezek a rágcsálnivalók hordoznak.
Azt fogja tapasztalni, hogy általában minden diófélék hasonló vitaminokat és vegyületeket tartalmaznak, de némelyikük magasabb szinttel rendelkezik. Például a mandulában van a legtöbb E-vitamin, bár a brazil dió és a kesudió is magas. Azt is látni fogod, hogy a dióban, a makadámdióban, a pekándióban és a brazil dióban van a legmagasabb az egészséges zsírok koncentrációja, de a legtöbb dió még mindig jó mennyiségben tartalmaz.
Annak ellenére, hogy minden dió más és más, felsoroltuk azokat az általános egészségügyi előnyöket, amelyek a napi dióevésből származhatnak. Olvasson tovább, és további egészséges táplálkozási tippekért nézze meg a Mi történik a szervezetével, ha bogyót eszik.
A dió növelheti az antioxidánsok mennyiségét.
Ha diót nassol, akkor a szervezetednek is antioxidáns hatást ad.
Például: „Egy tanulmány a Cornell Egyetem által végzett és a folyóiratban jelent meg Tápanyagok megállapította, hogy a pisztácia magas antioxidáns kapacitással rendelkezik” – mondja Lauren Manaker, MS, RDN. „Valójában a pisztácia antioxidáns kapacitása vetekszik a népszerű antioxidáns tartalmú élelmiszerekével, beleértve az áfonyát, a gránátalmát, a cseresznyét és a vörösbort.
Miért fontosak az antioxidánsok? Manaker hozzáteszi, hogy „Az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek segíthetnek megvédeni az egészséges sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól a szervezetben.”
A diófogyasztás segíthet az embereknek több tápanyag elfogyasztásában.
A diófélék segíthetnek abban, hogy több tápanyaghoz jusson a nap folyamán, amit sok szakértő szerint az amerikaiak alulmaradnak.
„Az amerikaiaknak szóló jelenlegi étrendi irányelvek azt mutatják, hogy a tápanyagban gazdag élelmiszerek, például a gyümölcsökből, zöldségekből, diófélékből és hüvelyesekből származó növényi eredetű élelmiszerek nem megfelelő bevitele bizonyos tápanyagok, köztük a rostok alulfogyasztását eredményezte” Menedzser.
Sok ember számára, ha dióféléket adna a napi étrendjéhez, az csodákat tenne a tápanyagbevitellel. Manaker azt mondja: „Egy tanulmányban, amelyet ben publikáltak TápanyagokA kutatók azt vizsgálták, hogy milyen előnyökkel jár a tápanyagbevitel és a diéta minősége, ha az étrendben bizonyos húsokat dióval helyettesítenek.”
Azt találták, hogy „A dió étrendbe való beillesztése javította az általános tápanyagprofilt, beleértve az omega-3 zsírsavak, rostok, valamint számos vitamin és ásványi anyag bevitelének növekedését, valamint a koleszterin és a B12-vitamin jelentős csökkenését” – teszi hozzá Manaker. „Nevezetesen, a tanulmány megállapította, hogy a húsfogyasztás mindössze 15%-ának dióval való helyettesítése elegendő volt ezeknek az előnyöknek az eléréséhez.”
Javíthatják az agy egészségét.
Alapján Trista Best, MPH, RD, LDa dió rendszeres étkezése hozzájárulhat az agy jobb egészségéhez, és csökkentheti a kognitív hanyatlás kockázatát.
„A dió jótékony hatással van az agy egészségére, mert gazdag alapvető tápanyagokban, például omega-3 zsírsavakban, antioxidánsokban és E-vitaminban, amelyek segíthetnek megvédeni az agysejteket az oxidatív stressztől és a gyulladásoktól” – mondja Best.
Hozzáteszi: „A dió jó forrása a különféle ásványi anyagoknak, például a magnéziumnak és a cinknek, amelyek szerepet játszanak a kognitív funkciókban és a memóriában.”
Az összes diófélékben ezek a tápanyagok eltérőek. Például a dióban van a legmagasabb omega-3 zsírsav koncentráció, míg a mandulában és a brazil dióban jellemzően a legmagasabb az E-vitamin.
A diófélék a jobb hangulathoz kapcsolódnak.
Az elmúlt években a kutatóknak végre sikerült összefüggésbe hozniuk a hangulatot, konkrétan a depressziót az étrenddel. A mérföldkőnek számító SMILES kísérlet kimutatta, hogy a módosított mediterrán étrend követése javíthatja a depresszió tüneteit. Az intervenciós csoport naponta egy adag diót fogyasztott, ami a depresszió tüneteinek jelentős javulását eredményezte.
Egy másik tanulmány az étrendnek a depresszióban játszott szerepét vizsgálta fiatal felnőttek körében. Ebben a tanulmányban a résztvevőknek azt mondták, hogy naponta két-három evőkanál diót és magvakat fogyasszanak más étrendi módosításokkal együtt. A korábbi tanulmányhoz hasonlóan ez is javulást mutatott a depresszió tüneteiben és epizódjaiban.
Számos oka van annak, hogy a dió javítja a hangulatot. Ezek közül kettő a diófélék aminosavprofilja, amely jótékony hatással van az agyra, valamint az omega-3 zsírsavak, amelyek neuroprotektívek.
Telítettebbé teszik az ételeket.
Mindannyian jártunk már ott, van egy tál natúr joghurtja, amely egy ropogtatnivalóért vagy zöldséglevesért könyörög, amely lehet, hogy tele van tápanyagokkal, de hiányzik belőle az állaga és az izgalom. Ez az a hely, ahol egy marék dió nemcsak javítja az étel érzetét a szájban azáltal, hogy kielégítő ropogást ad hozzá, de rost, egészséges zsírok és fehérje hozzáadásával fokozza a jóllakottság érzését.
A jóllakottság annak mértéke, hogy mennyi ideig marad jóllakott az étkezés után, és befolyásolják az étkezés utáni hormonális és vércukorszint-változások. A jóllakó étkezés kulcsa a rost, a zsír és a fehérje bevitele. Bár kicsi, a dió hatalmas táplálkozási hatást fejt ki, mivel tele van mindhárommal: zsírral, rosttal és fehérjével.
A diófélék a gyulladás csökkenésével járnak.
A diófogyasztást összefüggésbe hozták a gyulladás alacsonyabb markereivel. A diófélék, különösen a mandula E-vitaminban gazdagok, egy adagban az ajánlott napi bevitel körülbelül 48%-át biztosítják. Az E-vitamin antioxidánsként működik, és megvédi a sejteket az oxidatív stressztől, ami viszont csökkenti a gyulladást.
A dió védi a szívet.
A szív-egészséges étrend fontos része, hogy több olyan ételt tartalmazzon, amelyek egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokban gazdagok. A diófélék mindkettőben gazdagok, és különösen jó forrásai az omega-3 zsírsavakként ismert többszörösen telítetlen zsíroknak.
A magas trigliceridszint csökkentésének egyik módja, amely a szívbetegségek kockázati tényezője, az omega-3 zsírok növelése. Ezenkívül az ilyen típusú egészségesebb zsírok fogyasztása magasabb HDL-koleszterinszinttel és alacsonyabb LDL-koleszterinszinttel jár.
Segítenek szabályozni a vércukorszintet.
A vércukorszintet befolyásolja az élelmiszerekben található fehérje, zsír, rost és szénhidrát mennyisége. Egyél egy lédús almát önmagában uzsonnára, és valószínűleg 30 percen belül újra éhes leszel, és még cukor utáni sóvárgást, energiamerülést vagy remegést tapasztalhatsz.
De az alma egészséges, akkor miért van ez? Nos, az alma önmagában főleg szénhidrátokból áll, amelyek gyorsan növelik, majd csökkentik a vércukorszintet. Most párosítson egy maréknyi diót vagy vajat az almával, és kevesebb lesz a vércukorszint emelkedése és összeomlása, más néven megnyúlt vércukorgörbe.
Ha a vércukorszint görbéi kevésbé „tüskések”, a rágcsálnivalóink tovább tartanak jóllakottabban, és kevesebb energiahiányhoz és sóvárgáshoz vezetnek.
Ennek a történetnek egy korábbi verziója 2022. április 13-án jelent meg. Frissítettük, hogy további másolatokat és lektorálási átdolgozásokat, további kutatásokat és frissített kontextuális hivatkozásokat tartalmazzon.