A világhírek megerősítik, hogy a világ felnőtt lakosságának csaknem fele próbál fogyni. Leggyakrabban testmozgással próbálnak fogyni zsír formájában, ezt követi az étkezési szokások megváltoztatása és a különféle táplálék-kiegészítők használata. De mit kell tenni, hogy sikeres legyen a nem kívánt kilók leadásának folyamata?
A zsír egyszerűen eltűnik, vagy…
Az igazság az, hogy könnyebb „jönni”, mint „menni”. A testzsír rontja az alakot, mert lerakódik a bőr alatti szövetben, de a hasüregben is. Mindennek, amit fogyasztunk, megvan az energiaértéke, amelyet leggyakrabban kilokalóriában (kcal) mérnek. A szénhidrátokból, cukrokból, zsírokból kapott energiát fizikai, de szellemi munka során is hasznosíthatjuk. Ha a kalóriabevitel magasabb, mint az energiafelhasználás, akkor probléma adódik. A többi energia tárolódik. Az emberi testben testzsír formájában öltik magukat. Ellenkezőleg, az előbb említett zsírszövetből is nyerhetünk energiát.
A zsírsejtek ellaposodnak
Számos hormon és enzim vesz részt a zsírégetési folyamatban. A zsír apróbb anyagokra bomlik le, amelyek bejutnak a véráramba, és onnan például az izmokba, amelyeket kemény edzés közben használunk. Érdekes, hogy a fogyás ellenére a zsírsejtek továbbra is a testben, a bőr alatt vagy az izmokon maradnak. A súlycsökkentés során a zsírsejtek belseje eltűnik, ami csökkenti térfogatukat. Az eredmény karcsúbb derék, keskenyebb csípő vagy feszesebb fenék.
Ügyeljen az izomvesztésre
A laikus közvélemény körében él az a tévhit, hogy ha fogyunk, csak zsírraktárakat veszítünk. Mindenki számára kellemetlen hír, hogy a súlycsökkentés folyamatában gyakran izomtömeg-csökkenés következik be. A zsír passzív testtömegnek számít. Nem hoz semmi hasznot a szervezetnek. Éppen ellenkezőleg, nagy mennyiségben úgy viselkedik, mint egy testszerv, amely egy sor különböző hormont termel, amelyek például az éhségérzetért felelősek. Az izomszövet aktív testtömeg. Izmok nélkül nincs élet, nincs mozgás. Izom nélkül nem tudunk mozogni vagy kikelni az ágyból. Az aktív testtömeg legnagyobb előnye, hogy felgyorsítja az anyagcserét és javítja a kalóriaégetést. Az izomvesztés fogyókúra során következik be, amikor aránytalanul csökkentjük a kalóriákat, és olyan étkezési terveket dolgozunk ki, amelyek a fontos tápanyagok, például a szénhidrátok kihagyásán alapulnak. Az emberi szervezet ennek ellenáll, és sajnos az izmokból is tud energiát meríteni. Az eredmény néhány diétázó számára kellemetlen lehet. Bár a skálán a tű alacsonyabb számot mutat, a hason vagy a csípőn a zsír továbbra is megmarad.
A sikeres fogyás a zsír- és izomtömeg-csökkenés arányán alapul. A legnagyobb siker az az arány, amikor az izmok a lehető legkevésbé csökkennek, és a zsír gyorsabban ég el. A Medicine & Science in Sports & Exercise című tanulmánya szerint azok a kutatási résztvevők, akik az élelmiszerek (kalóriák) korlátozásával fogytak, alacsonyabb testzsírszázalékkal rendelkeztek. Ez a jelenség leginkább az alsó végtagokat érintette. Ezzel szemben azok az emberek, akik testmozgással fogytak, megtartották az izomtömeget és elvesztették a zsírraktárakat.
Hogyan segíti a testet a fogyás
A kutatások azt mutatják, hogy akár kis százalékos, például 5-10%-os testsúlycsökkenés is javíthatja a vérnyomást, a vér koleszterinszintjét. Az Egyesült Államok Betegségellenőrzési és Megelőzési Központja szerint a karcsúbb test jobban kezeli a krónikus és anyagcsere-betegségeket. Javul a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek lefolyása. A fogyásnak számos pszichológiai és szociális előnye is van. Az Obesity magazin szerint a lefogyott emberek nagyobb önbecsülést, önbizalmat kapnak, és javulnak kapcsolataik és társadalmi kapcsolataik.
A sikeres diéta után is felmerülhet probléma
Hosszú távon ezek egy része fenntarthatatlan. Főleg a fogyás különböző divatirányzatairól van szó, aminek eredménye a gyors fogyás, de egyben viszonylag gyors visszatérés is a kiindulási állapotba. Az Észak-Amerikai Medical Clinics által közzétett tanulmány szerint az elvesztett súly fenntartására tett kísérletek gyakran kudarcot vallanak. Közel harminc hosszú távú vizsgálat során az emberek két éven belül visszanyerték a leadott súlyuk több mint felét. Több mint 80%-uk öt éven belül visszatért a fogyás előtti súlyhoz.
A szigorú diéták csak a felszínen működnek
Egy ideig tetszeni fognak, növelik az önbizalmukat. Aztán egy yo-yo effektus formájában követelik adakozásukat. Egyes szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a rövid távú fogyókúráknak akár káros hatásai is lehetnek súlyingadozás, étkezési zavarok, szégyen- és bűntudat formájában. A diétáknak ebből az ördögi köréből való kiút az, ha szervezetét egy kezelhető és különösen fenntartható edzés- és étkezési tervre állítja. Fontos, hogy az edzés ne csak néhány hónap kérdése legyen, hanem az egész életünk része. Emiatt is meg kell választanunk azt a típusú és intenzitású sportolást, amelyet hosszú éveken át tudunk végezni. Ugyanígy működik evéskor is. Ha szigorú diétára ugrunk, és huzamosabb ideig kihagyunk bármilyen kenyeret, csak egy ideig nyerünk. Nehézségek adódnak, ha néhány héten vagy hónapon belül visszatérünk a péksütemények fogyasztásához. Nem az a kérdés, hogy együnk-e kenyeret, hanem az, hogy milyen és mennyit. A rendszeres testmozgás és a napi többszöri, táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étkezés kombinációja végső soron biztosítja, hogy ne csak néhány hétig, hanem életünk hátralévő részében is szép alakunk legyen.
