A ropogós héjú és friss ízű kenyér mindennapi kis élvezet. Tudja, hogyan tárolja a kenyeret és a zsemlét, hogy minél tovább megőrizzék tulajdonságaikat? Vagy elgondolkodott már azon, hogy le lehet-e fagyasztani a pékárut? Íme néhány fontos tipp, hogy tovább élvezhesse kedvenc kenyerét.
Az elterjedt műanyag zacskók és csomagolások kényelmes megoldásnak tűnhetnek, de nem kedveznek a pékáruk hosszú távú frissességének. A műanyagban felgyülemlő nedvesség a pékáruk megpuhulásához vezet, és felgyorsítja a penészgombák növekedését. A kenyér hűtőben való tárolása szintén nem a legjobb ötlet – az alacsony hőmérséklet elősegíti a vízveszteséget, ami miatt a kenyér gyorsabban megkeményedik és elveszti az ízét.
Hogyan tároljuk a kenyeret?
Ha azt szeretné, hogy kenyere minél tovább friss maradjon, támaszkodjon a természetes tárolási módszerekre. A kenyértartó dobozok, a vászonból vagy pamutból készült zsákok, vagy akár a kenyér tiszta ruhával való letakarása mind olyan módszerek, amelyekkel a levegő keringésben maradhat, és a pékáru friss maradhat.
Hogyan kell lefagyasztani a kenyeret?
A pékárut le lehet fagyasztani, de ne vigyük túlzásba az időzítést. A kenyér csak bizonyos ideig – legfeljebb 3 hónapig – tárolható a fagyasztóban.
A kenyeret a legjobb felolvasztani, ha szobahőmérsékleten hagyja. Ezután néhány perc a sütőben elég ahhoz, hogy a pékséghez hasonló frissességet és ropogást élvezhesse.
Korábban már írtunk arról, hogyan készíthetünk egészséges recept-eket, melyek gyümölcsök felhasználásával támogatják a szív egészségét. A kertben lévő gyümölcsfá finomságait, mint például a citrom, változatos módon lehet beilleszteni étrendünkbe, ezzel segítve a szívünk jólétét.
