Mi történik, ha lefagyasztja a tejfölt: egy trükk, amelyet csak a tapasztalt háziasszonyok használnak

Amikor az élelmiszer eléri eltarthatósági idejét, már csak egy lehetőség marad – vagy gyorsan elfogyasztja az egészet, vagy ugyanolyan gyorsan lefagyasztja, mielőtt megromlana.

A kérdés az, hogy mit lehet lefagyasztani és mit nem. Például a tejföl – mi történik, ha egy-két hónapig a fagyasztóban hagyod?

Kulináris trükk

Most nincs itt az ideje, hogy a tejfölt eltarthatósági ideje végén kidobjuk. Még mindig hasznos lehet. Az egyetlen fontos dolog a megőrzése.

Ezért nem kell megijedni az erjesztett tejtermékek fagyasztóba helyezésétől. Nem csak a vaj – a túró, a kefir, a tej és még a tejföl is lefagy.

Mindenekelőtt meg kell mentenie a házi tejfölt vagy a gazdaságból vásárolt. Gyökeresen eltér attól, amit a boltokban árulnak, még akkor is, ha a csomagoláson szereplő zsírtartalom nem szerepel a listákon.

Hogyan kell lefagyasztani a tejfölt?

Jobb lefagyasztani, mint megvárni, amíg már csak kidobhatod. De meg kell értenie, hogy a boltban vásárolt tejföl fagyasztása nem befolyásolja a legjobb módon a termék ízét és állagát. Íme, hogyan kell csinálni.

Először is, a házi tejföl nagyon zsíros, és kiolvasztás után megőrzi tulajdonságainak nagy részét.

Másodszor, a fagyasztás előtt a tejfölt fel kell verni (ugyanez a szabály segít olyan bolti termék lefagyasztásakor, amely a zsírokon kívül vizet is tartalmaz).

Harmadszor, üveg- vagy kerámia tartályokban kell fagyasztani. Ebben az esetben a termék még -25 Celsius fokon sem sérül meg.

Negyedszer, napközben fel kell olvasztani a tejfölt a hűtőszekrényben.

Lefagyasztás után pedig akár 3 hónapig is eltartható.