A táplálkozási szakértők megosztják egymással a dió legújabb és legnagyobb egészségügyi előnyeit. Hacsak nincs ételallergiája vagy intoleranciája a diófélékre, a szakértők azt tanácsolják, hogy vegye be a napi étrendbe, mert csak előnyökkel jár.
A dió tele van telítetlen zsírokkal, például omega-3 zsírsavakkal, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a gyulladást, támogatják a szív egészségét, a megismerést és a mentális egészséget.
Íme egy adag dió táplálkozási profilja:
- Összes zsír: 18,5 g
- Összes szénhidrát: 4 g
A diófélékről már évek óta bebizonyosodott, hogy antioxidáns-tartalma miatt kiválóak a szív egészségére, de a legújabb kutatások szerint a dió rendszeres fogyasztása felnőtteknél és gyerekeknél egyaránt segíthet áthidalni a tápanyaghiányokat. Más kutatások alátámasztják a bélrendszer egészségére, a memóriára, a hangulatra és a vércukorszint szabályozására gyakorolt jótékony hatásukat – írja a news.yahoo.com.
Segít megőrizni a szív egészségét
A dió az American Heart Association által Heart-Check tanúsítvánnyal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy megfelel a szervezet „szív-egészséges élelmiszer” kritériumainak. Ez magában foglalja az alacsony nátrium-, telített zsír- és transzzsírtartalmat, valamint az A- és C-vitamin, a vas, a kalcium, a fehérje vagy az élelmi rost napi értékének legalább 10%-át.
A szív számára egészséges ételek pozitív hatással lehetnek a lipidpanelre, ami azt jelenti, hogy gyakran segítenek csökkenteni a „rossz koleszterin”, például az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) koleszterint.
Egy 2021-es, a Circulation folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy azok az idősebb felnőttek, akik két éven keresztül napi két adag diót ettek, csökkentették LDL-koleszterinszintjüket. A magas LDL-koleszterinszint érelmeszesedéshez vezethet, amely plakk felhalmozódása az erekben, ami növelheti a stroke vagy a szívroham kockázatát. A New York-i székhelyű regisztrált dietetikus, Samina Kalloo (RDN, CDN) azt állítja, hogygazdag polifenol tartalma a harci dióban gyulladás és oxidatív stressz ellen”.
Javíthatja a bél egészségét
A legújabb bélegészségügyi kutatások kimutatták, mennyire divatos a dió, ha a prebiotikumok világáról van szó. Az Antioxidants című folyóiratban megjelent 2023-as áttekintés azt mutatja, hogy a dióban megvan a lehetőség, hogy prebiotikumként működjön, és „táplálékként” szolgáljon a jótékony mikrobák számára a gyomor-bélrendszerben. Bár ezen a területen további kutatásokra van szükség, az eredmények azt sugallják, hogy a dió az egészséges táplálkozás részeként segíthet csökkenteni a gyulladást és támogatja a bélrendszer egészségét. Mivel tudjuk, hogy a prebiotikumok segítenek a probiotikumok táplálásában, amelyek pozitív előnyöket biztosítanak a gazdaszervezetnek (más néven Ön), ez a kutatás megerősíti a diófélék polifenoltartalmával kapcsolatos jótékony tulajdonságait. A dió polifenoljait a bél mikrobiota metabolizálja, így bioaktív, gyulladásgátló vegyületeket hoz létre. És ha több diófélét ad hozzá étrendjéhez, akkor az emésztőrendszer egészsége szempontjából előnyös hatást érhet el.
Segít javítani a memóriát és a kognitív egészséget
Az omega-3 zsírsav tartalmának köszönhetően „A dió antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású tápanyagokat tartalmaz, amelyek segíthetnek az oxidatív stressz leküzdésében, és végső soron késleltetik vagy csökkentik a kognitív hanyatlás előrehaladását” – mondja Kalloo.
A Nutrients folyóiratban megjelent 2020-as tanulmányban közölt kutatás kimutatta, hogy a dió fogyasztása pozitív hatással volt a memóriára és az agyműködésre. Egy-két adag dió tökéletes trükk lehet a gyulladás csökkentésére és a szabad gyökök távol tartására. Ez azért fontos, mert a szabad gyökök károsíthatják a sejteket, és idővel olyan betegségekhez vezethetnek, mint az Alzheimer-kór és a demencia.
Nagyon jó gyerekeknek is
A Nutrients folyóiratban 2023-ban publikált új kutatás azt mutatja, hogy ha csak egy maréknyi diót adunk a gyermekek, tinédzserek és felnőttek étrendjéhez, az megnöveli a test számára kedvezőbb zsírok fogyasztását. „Mi az érdekes ebben a tanulmányban?mondja Wendy Jo Peterson kulináris dietetikus és szakácskönyv-író, MS, RDN.az, hogy az amerikaiaknak folyamatosan azt mondják, mit kell kiiktatni az étrendjükből, hogy egészségesebbek legyenek. Ez a tanulmány kimutatta, hogy az étrend egyszerű kiegészítése nemcsak a tápanyaghiányok megszüntetését segíti elő, hanem a családoknak is segíthet növelni táplálékbevitelüket..”
Csökkenteni tudom a stresszt
„A dió gazdag idegrendszert támogató vegyületekben, beleértve a melatonint, folsavat, E-vitamint és polifenolokat – amelyek mindegyike jótékony hatással lehet a mentális egészségre.eh” – mondja Kalloo. A Nutrients folyóiratban megjelent 2022-es tanulmány szerint napi két adag dió elfogyasztása 16 héten keresztül csökkentette a stressz és a depresszió szintjét, elősegítette a pihentető alvást és javította a mentális egészséget.
Szabályozza a vércukorszintet
„A dióban lévő fehérje, rost és egészséges zsírok kombinációja segíthet stabilizálni a vércukorszintet” – mondja Kalloo. Ez különösen fontos lehet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében.
Tippek a diófélék egészséges étrendbe való beillesztéséhez
Egy nagyszerű módja annak, hogy könnyebben fogyasszon több diót, ha egyszerűen kéznél van. Ügyeljen arra, hogy pörkölt és nyers diót is adjon a konyhai alapanyagokhoz, és fontolja meg, hogy próbálja ki ezeket a tápláló és ízletes módokon, amelyeket Kalloo és Peterson ajánl:
- A kruton helyett egy marék diót dobjunk a salátába.
- Adjon apróra vágott diót palacsintatésztához, muffinokhoz vagy gyors kenyérhez a további egészségügyi előnyök érdekében.
- Az apróra vágott dióféléket cukrozatlan joghurtba vagy reggeli zabpehelybe keverjük, és friss gyümölccsel a természetes édesség érdekében.
- Törje össze a diót, és cserélje ki a hagyományos zsemlemorzsát az olyan receptekben, mint a rozmaringos dióhéjas lazac.
Napi egy adag dió körülbelül ¼ csésze. Mivel a dió kalóriadús, Kalloo azt ajánlja, hogy egy maroknyit használjon, hogy kihasználja számos egészségügyi előnyét. A dió napi fogyasztása nem okoz nagy kárt, hacsak nincs ételérzékenység, intolerancia vagy allergia – mondja a szakember.
