Forrás: Vertical.com
2023-10-04 13:00:00
Szinte mindenki szereti a joghurtot időnként, de mi van, ha minden nap ragaszkodsz hozzá? Ebben az esetben meg fog lepődni a hatásain, amit néhány héten belül észrevesz a szervezetén.
Ez a tejtermék sokoldalú – használhatod reggeli granola tál alapjául, kényelmes útközbeni snackként, egészséges desszertként, de akár házi salátaöntet vagy pác alapjaként is. Ráadásul manapság több választási lehetőség van, mint valaha, a görögtől az izlandi skyrig, a teljes zsírtól az alacsony zsírtartalmúig, és a magas fehérjetartalmútól a laktózmentesig. Nem számít, milyen típusú joghurtot választ, valószínűleg már jól tudja, hogy ennek az ételnek több egészségügyi előnye is van.
A tápanyagokban, például fehérjében, kalciumban és probiotikumokban gazdag joghurtot régóta összefüggésbe hozták a csontok erejével, a bélrendszer egészségével és a testsúly szabályozásával.amint arról beszámoltunk. De ismeri a mindennapi joghurtfogyasztás egyéb lehetséges előnyeit és mellékhatásait? Ez csak a kezdet.
Fehérjék
A görög joghurt vagy az izlandi skyr különösen jó lehet alacsony cukor- és zsírszegény fehérje biztosítására. Fogyasztása kellően eltelíti Önt az éhségérzet és az étvágy minimalizálása révén. Ezért ideális csemege a nap különböző szakaszaiban gyümölccsel, granolával vagy dióval.
Jobb vérnyomás
Lisa Young, PhD, RDN szerint a kutatások ezt mutatják a joghurt jót tesz a szívnek, és segíthet csökkenteni a vérnyomást. A Journal of Hypertension folyóiratban megjelent 2018-as tanulmány megállapította, hogy a tejtermékek – különösen a joghurt – magasabb fogyasztása kevesebb magas vérnyomással jár felnőtteknél. Pontosabban, több joghurt fogyasztása és a DASH-diéta következetesebb követése olyan kombináció, amely 30%-kal csökkenti a magas vérnyomás kockázatát. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a magasabb fehérjebevitel alacsonyabb vérnyomásszinttel járhat.
Forrás: Vertical.com
Alacsonyabb koleszterinszint
A joghurt segíthet a szívnek is, mivel potenciálisan hozzájárul a vér koleszterinszintjének szabályozásához. Az egyik tanulmány, amely a Journal of Dairy Sciences folyóiratban jelent meg, a probiotikus joghurt hatásait vizsgálta a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőkre. Megállapították, hogy ennek a joghurtnak a napi fogyasztása alacsonyabb LDL- és összkoleszterinszinttel járt együtt.
Magasabb kalciumbevitel
A fehérje mellett hasznos tápanyag, amelyet a joghurt biztosíthat a szervezetnek, a kalcium, amely kulcsfontosságú az izmok, idegek, csontok és erek megfelelő működéséhez. Például a csontjai nagy mennyiségű kalciumot tartalmaznak, és ha nem jut elegendő mennyiségű ásványi anyaghoz az elfogyasztott élelmiszerekkel, a szervezet elkezdi kivonni a kalciumot a csontokból. Ez az egyik oka annak, hogy miért olyan fontos az élelmiszerekben.
Minden tejtermék, így a joghurt is gazdag kalciumforrás, ezért a tejes joghurtok rendszeres fogyasztása (nem minden növényi joghurt tartalmaz kalciumot) hatékony módja annak, hogy elegendő ásványi anyag kerüljön a szervezetbe.
Előnyök az emésztőrendszer számára
Bár a „baktériumok” szó automatikusan negatív asszociációkat idézhet elő, vannak „jó” baktériumok, amelyek elengedhetetlenek az emésztőrendszer megfelelő működéséhez. E jó baktériumok szintjének növelésének egyik módja a probiotikumok fogyasztása: bizonyos élelmiszerekben és kiegészítőkben található élő mikroorganizmusok.
Forrás: Vertical.com
Az emésztőrendszer előnye, amit a szervezet a joghurtból kap, a probiotikumok tartalma, amelyek gondoskodnak az emésztőrendszer megfelelő működéséről. Sok joghurt azonban pasztőrözött, ami csökkenti a hatékonyságukat. Ezért érdemes olyanokat vásárolni, amelyek élő és aktív kultúrákat tartalmaznak.
„A legtöbb joghurt erjesztés után pasztőrözött, és ez a pasztőrözési folyamat elpusztítja a folyamat során termesztett törékeny probiotikumokat, így elveszíti az általuk kínált összes előnyt” – erősíti meg Lindsey Kane, MS, RD, LDN.
Ideális esetben szakértő azt javasolja, hogy válasszon olyat, amely több baktériumtörzset tartalmaz.
Az immunrendszer támogatása
„Mivel a joghurt probiotikumokat tartalmaz, amelyek fenntartják az egészséges bélrendszert, fogyasztása javíthatja az immunitást” – mondja Brooke Glazer táplálkozási szakértő.
Az egészséges belek kulcsszerepet játszanak a betegségek megelőzésében. A belek szabályozzák, hogy mi kerül a nyálkahártyán, majd a véráramba.
„Mint egy kidobóember, aki eldönti, ki jöjjön be egy szórakozóhelyre, mikrobiómunk megakadályozza a veszélyes baktériumok bejutását a szervezetünkbe, segítve az immunrendszer működését,– mondja Glazerová. „Mivel a joghurt probiotikumokat tartalmaz, amelyek egészségesebb bélrendszert hoznak létre, és a bél szabályozza az immunrendszer működését, a joghurt fogyasztása javíthatja az immunitást.”
Forrás: Vertical.com
Kane arra is rámutat, hogy ez bebizonyosodott A probiotikumok stimulálják a természetes antitestek és az immunsejtek, például a limfociták és a természetes gyilkos T-sejtek szintézisét, amelyek képesek megtámadni a behatoló vírusokat és toxinokat.
A lelki egészséged javulni fog
Kaneva szerint a probiotikumok nemcsak testi, hanem lelki egészségünkre is pozitívan hatnak. Egyre több tanulmány kimutatta, hogy a bél-agy kapcsolat létezik. Egyes kutatások még azt is találták, hogy a probiotikumok javítják a szorongást, a depressziót, a stresszt, a hangulatot és a memóriát. Bár valószínűleg már egyetlen adag joghurt után sem fogja észrevenni ezeket a hatásokat, ha rendszeresen fogyasztja, a változás idővel észrevehető lesz.
A teltség érzése
Főleg magas fehérjetartalmú, zsírtalanított joghurtok fogyasztása után jelentkezik. Elégedettnek fogod érezni magad!
„A joghurt egy táplálkozási erő – tele van fehérjékkel, zsírokkal és szénhidrátokkalami hármas veszélyt jelent a hosszan tartó jóllakottság és az energia szempontjából” – mondja Kane.
Ezért a joghurt a tökéletes nassolnivaló az éhségérzet enyhítésére.
Fontos tápanyagok bevitele
A probiotikumok mellett a joghurt sok más tápanyagot is tartalmaz, amelyekből a szervezet hasznos lehet. Jó adag foszfort (a csontok egészségéért), magnéziumot (támogatja az energia-anyagcserét, az alvást és a hangulatot) és a káliumot (szabályozza a vérnyomást, az izommozgást és a regenerációt). És ez még nem minden.
„A probiotikumok valójában K-vitamint is termelnek, ami jó az egészséges véralvadáshoz és elősegíti a gyógyulást” – mondja Kane.
Képgaléria
Címkék: