Vannak, akik úgy gondolják, hogy a divatos pürélevesek kizárólag a nyugat-európai konyha séfjeitől kerültek hozzánk.
- A főzéshez szüksége lesz:
- Hogyan kell főzni
Bármennyire. A fehéroroszok időtlen idők óta valami hasonlót főznek, amit „tertyukha”-nak hívnak. A leveshez nem kell sok idő és még kevesebb hozzávaló.
A főzéshez szüksége lesz:
- friss burgonya;
- húsleves (hús, gomba, zöldség);
- hagyma;
- krém 10%;
- vaj;
- házi kolbász;
- zsír, só, bors.
Hogyan kell főzni
Ha a húsleves már készen van, akkor csak a zöldségeket kell főzni.
Hámozzuk meg a hagymát, a burgonyát. A hagymát apró kockákra vágjuk, vajban megpirítjuk.
A burgonyát finom reszelőn kell dörzsölni, mint a burgonyás palacsintát. Ezzel együtt egy hagymát kell dörzsölni, hogy a keverék ne sötétedjen.
A húslevest felforraljuk, és közben kevergetve beleöntjük a burgonyás keveréket, különben csomókat kapunk.
10 perc múlva hozzáadjuk a pirított hagymát. A burgonyát 20 percig főzzük, és folyamatosan keverjük.
Ezzel egyidőben házi kolbászt sütünk (a disznózsírt csak megsütjük), felvágjuk és a leveshez adjuk.
Röviddel a készenlét előtt öntsük hozzá a tejszínt, adjuk hozzá a vajat, kapcsoljuk ki és fedjük le.
Jó étvágyat kívánunk!
