Ez a titok hasznos lesz azoknak, akiknek a fiatal burgonya még nem érett meg, de kár kidobni a régit.
A régi burgonya ugyanolyan ízletes lehet, mint az új, ha egy bevált kulináris trükköt alkalmaz az elkészítésekor.
Számos módja van annak, hogy egy régi termést életre keltsünk.
Például, ha a gumók megfonnyadtak, először megtöltheti őket hideg vízzel, és 1-2 órán át állni hagyhatja. Ezután meghámozzuk és megfőzzük.
Igaz, az íze kissé vizes lesz.
De ez a trükk lehetővé teszi, hogy finom burgonyát főzzön.
Ehhez a gumókat főzés előtt hideg vízbe kell helyezni.
Amikor a víz felforr, adjunk hozzá két kocka finomított cukrot és egy teáskanál citromlevet.
A citromlének köszönhetően a főtt burgonya nem fog sötétedni.
A cukor miatt pedig nem lesz olyan fakó az íze és megőrzi természetes színét.
Főtt burgonyából készíthetünk burgonyapürét, a maradék burgonyapüréből pitéket, rakott ételeket és egyéb ételeket készíthetünk.
Az ételek ízét ez nem befolyásolja.
