Miért adnak a tapasztalt szakácsok növényi olajat és cukrot a barbecue páchoz: nem mindenki tud róla

Egy tapasztalt séf kezében a közepes minőségű húsból is mindig illatos és lédús shish kebab lesz, ami örömmel „szétszór”.

A helyzet az, hogy a szakácsoknak vannak olyan szakmai titkai, amelyek nem mindig nyilvánosak.

Nem mindenki tudja, hogy néha a legegyszerűbb alapanyagokra is szükség van, amelyek bármelyik konyhában megtalálhatóak, egy hihetetlenül látványos grill elkészítéséhez.

Mik a pác hozzávalói?

Növényi olaj

Néhány pácreceptben látható ez a váratlan komponens, de egyáltalán nem véletlenül került fel az összetevők listájára: a növényi olaj jelentősen javítja a hús minőségét.

Úgy tartják, hogy még a legközépszerűbb termék is meglepheti a vendégeket lágyságával és lédússágával.

Egy kanál elég lesz.

Cukor

Ha szereti a lédús és hihetetlenül esztétikus kebabot, amely minden vendéget meglep étvágygerjesztő megjelenésével, akkor használjon szokásos cukrot.

A páchoz adott termékből mindössze egy kanál átalakítja a húst.