Sok recept létezik az üresekre, amelyek mindegyike megtalálta a rajongóját. Ez történt a mézes konzerv uborka elkészítésére vonatkozó utasításokkal.
Az így pácolt zöldek ropogósak, édes-savanyú ízűek, enyhe fűszerességgel.
Ahhoz, hogy pincét készítsen uborkás üvegekkel édes pácban, szüksége lesz:
- 2 kg uborka;
- torma levél;
- 5 cseresznyelevél;
- 2 kapor virágzat;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 100 ml ecet;
- 2 darab erős paprika;
- 50 g méz;
- 50 g só;
- 1,5 liter víz.
A termékek minden aránya 1 3 literes dobozra vonatkozik.
Először áztasd be az uborkát hideg vízbe 4-5 órára. Ezt követően meg kell mosni és szárítani.
Tegyen megmosott zöldeket az üvegek aljára – tormát, kaprot, cseresznyeleveleket és borsot, majd a tartályokat megtöltik uborkával.
Ilyenkor egy fazék vizet tehet a tűzre. Amikor a víz felforr, töltse meg vele az edényeket, és hagyja állni 10 percig.
Engedje vissza a vizet az uborkából a serpenyőbe, és forralja újra, hogy ismételje meg az eljárást. Amíg a folyadék harmadszor is felforr, a tányérokra vágott fokhagymát, sót, mézet és ecetet adjuk az üvegekbe.
Marad az uborkát forrásban lévő vízzel utoljára önteni, és feltekerni a fedőt.
