Azok számára, akik már rendelkeznek tapasztalattal az uborka befőzésében, sok részlet ismert.
- Miért kell áztatni az uborkát
- Milyen vízbe áztassuk az uborkát
- Hogyan kell áztatni az uborkát
- Meddig kell áztatni az uborkát
A kezdők azonban számos kérdéssel szembesülhetnek, beleértve az uborkát vízbe áztatni, milyen vizet kell használni, és mennyi ideig kell benne hagyni a zöldségeket.
Miért kell áztatni az uborkát
Annak érdekében, hogy a zöldségek megtartsák rugalmasságát és ropogósságát, hagyni kell őket egy ideig vízben állni. Az eljárás után az uborka erős és ropogós marad.
Milyen vízbe áztassuk az uborkát
Az uborkát tiszta hideg vízbe mártjuk, és jobb lesz, ha jeges vizet használunk. Erre a forrás- vagy kútvíz alkalmas.
Hogyan kell áztatni az uborkát
Tartson be bizonyos áztatási feltételeket, hogy ne rontsa el az uborkát.
A zöldségeket alaposan megmossuk, mielőtt vízbe tesszük, hogy megszabaduljunk a héján lévő földtől és törmeléktől.
Az eljárás végrehajtásához használjon zománcozott edényt vagy műanyag edényt.
A zöldségek áztatása után ismét öblítse le víz alatt.
Meddig kell áztatni az uborkát
A betakarítás után legalább 2-3 napig tárolt uborkát érdemes 3-4 órán át vízben áztatni.
Csak a kertből összegyűjtött gyümölcsöket nem lehet beáztatni és azonnal üvegekbe tenni.
Az egyszerű trükkök segítenek az uborka helyes megőrzésében, megőrizve előnyös tulajdonságait.
