Elmondtuk, hogyan. Most tippeket osztunk meg, hogyan távolítsuk el belőle a felesleges sót.
Ha túlsózott heringet vásárol vagy készít, kellemetlen lehet az elfogyasztása. Javíthatja az uzsonna ízét, ehhez ajánlott a halat tejbe áztatni.
Miért teszünk halat tejbe?
Ezzel a készítménnyel a hal zsíros és ízletes marad, ugyanakkor megfosztja a felesleges sótól. Ha ezt vízben teszi, a hal nedvességet kap, és meglazul. A víz a heringből is kimoshatja a hasznos anyagokat.
Egy kilogramm heringhez 500 ml tej szükséges. Először a heringet filézzük, majd megtöltjük tejjel.
Az áztatási idő a sótartalom mértékétől és a hal méretétől függ. 5-6 órát áztathatod, néha egy éjszakára is hagyhatod.
De ajánlatos a folyadékot három óránként cserélni. A halat tartalmazó edényt hűvös helyen kell tartani.
Fogyasztás előtt vegye ki a halat a tejből, és szárítsa meg papírtörlővel. Azt is elmeséltük, hogy egy közönséges fogpiszkáló hogyan segít gyorsabban az egyenruhába kerülni.
