Site icon Kirsche

Miért emelkedik először a palacsinta, majd veszít a hangerőből: nem minden háziasszony tudja

Valószínűleg sokan találkoztak ezzel a gyakori helyzettel: a palacsinta először aktívan emelkedni kezd, majd hirtelen elveszíti térfogatát.

Tartalom
  • Milyen titkok segítenek elkerülni egy ilyen kellemetlen helyzetet
  • Fontos összetevők a térfogathoz
  • Alkatrész hőmérséklet
  • Ne főzzön azonnal palacsintát

Ez a probléma azért fordul elő, mert a receptet rosszul választották ki.

Milyen titkok segítenek elkerülni egy ilyen kellemetlen helyzetet

Fontos összetevők a térfogathoz

Annak érdekében, hogy a palacsinta egyértelműen megemelkedjen, ügyeljen a fontos összetevőkre. Általános szabály, hogy a választás az élesztőre esik.

Hozzáadhatunk szódát is. Ha palacsintát tejben főz, akkor savas komponenst kell hozzáadnia a szódához. Leggyakrabban az ecetre esik a választás.

Fotó: © Belnovosti

Alkatrész hőmérséklet

Fontos megjegyezni, hogy a bolyhos palacsinta csak akkor válik ki, ha a felhasznált összetevők megfelelő hőmérsékletűek.

Ezért előre kell hagyni őket a konyhában, hogy legyen idejük felmelegedni.

Ne főzzön azonnal palacsintát

Ne rohanjon elküldeni a munkadarabot a serpenyőbe: a palacsintátészta nem szereti ezt a megközelítést. A tapasztalt háziasszonyok egy tál tésztát frottír törülközővel tekernek, és várnak fél órát.

Exit mobile version