Amikor szeptemberben kirándulni mész vidékre. és keressen egy tiszta helyet, ahol bodza nő, mindenképpen szedje le ezeket az érett, sötétlila bogyókat.
Tele vannak tápanyagokkal, vitaminokkal és gyógyító vegyületekkel, amelyekre a szervezetednek szüksége van.
Mit rejt a bodza?
A honlap szerint a bodza nagyon gyógyhatású, de fogyasztás előtt mindig meg kell főzni.
A bodzabogyó tele van vitaminokkal C, A és B.
Izoflavonoidokkal látják el a szervezetet, amelyek természetes antioxidánsok, és resveratrolal.
Ez utóbbi viszont megakadályozza a zsírok raktározását az erekben, javítja azok rugalmasságát és áteresztőképesség.
Az athocianin nevű festékanyagot tartalmazzák, amely antioxidánsként hat, azaz védi a sejtmembránokat a szabad gyökök, tanninok, pektin és más anyagok hatásától.
A bodzabogyó tartalmaz továbbá antociánokat – egy antioxidáns, amely megöli a vírusokat.
A bodza gyógyhatású az álmatlanság ellen.
Segítenek a széklet szabályozásában és a hasi görcsök enyhítésében is.
Enyhítik a hasi fájdalmat.
Javítják a vérkeringést, tisztítják azt.
Küzdenek az influenza különböző típusai ellen.
Segít a láz ellen.
Enyhíti a köhögést.
Enyhíti a reumás fájdalmakat.
Jelentősen erősíti az immunrendszert, így ősszel és télen is hasznát veheti.
Ezenkívül a bodzabogyóról ismert, hogy erőteljesen harcol az ízületi gyulladás és a szervezetben fellépő gyulladások ellen.
Gyógyító szirup az immunitás erősítésére, influenza és láz esetén
Evka asszony, aki ezt a receptet küldte nekünk, nem mond le a bodzavirágszirup erejéről.
Leghatásosabb a légúti betegségek első tüneteinél, segít az influenza és a hörghurut kezelésében.
Evka asszony tapasztalatai szerint, ha korán bekenjük megfázásra, 3 nap alatt olyan jó, mint a hal.
Szükségünk van rá:
1 kg fekete bodza
1 kg cukor
1 l víz
20 g citromsav
2 db szegfűszeg
egy kis rum (nem kötelező)
fahéj
Eljárás:
Mossuk meg a bogyókat, és válasszuk le őket a száruktól.
Tegyük át egy lábasba a vízzel együtt.
Hagyjuk főni 5 percig, majd adjuk hozzá a cukrot és a többi hozzávalót /szegfűszeg, fahéj/.
Vegyük le a tűzről, hagyjuk, hogy minden feloldódjon, szűrjük le, majd főzzük még kb. 20 percig.
Most adjuk hozzá a citromsavat (ez tartósít), öntsük forró, sterilizált üvegekbe, zárjuk le, és tegyük 150°C-ra előmelegített sütőbe.
Bodzaviráglikőr – egy kanálnyira betegségben, egy literre a jó élethez
A bodzalikőrt nagyapánk minden betegségre gyógyírnak tartotta, és mindig este, lefekvés előtt fogyasztotta.
A másik nagy előnye azonban az, hogy borzasztóan jó.
Betegség esetén egy kanálnyit ajánlok, jobb gyógyszer, mint a köhögés elleni szirupok – felnőtteknek persze!
A bogyókat nem szabad nyersen fogyasztani.
Szükségünk van rá:
2 liter megtisztított bodzabogyó
1 liter víz
1 kg kristálycukor
1 vaníliás cukor
5 evőkanál erős fekete kávé (nem kötelező)
1/2 liter umu (rum) vagy vodka (40%)
Eljárás:
A babot vízzel 15 percig forraljuk.
Ezután szűrjük át egy sűrű szitán, és kicsit pürésítsük a bogyókat, de ne pürésítsük.
Az így kapott léhez adjuk hozzá a cukrot, és ismét forraljuk egy ideig.
Adjuk hozzá a vaníliás cukrot, és főzzük tovább 3-5 percig.
Végül adjuk hozzá a lefőzött feketekávét, és ismét hagyjuk felforrni.
A felforralt szirupot tegyük félre, és hagyjuk kihűlni.
Öntsük a rumot a kihűlt szirupba, keverjük össze, és töltsük az előkészített üvegekbe.
A miénket hűvös kamrában tároljuk.
Kiváló lekvár
Szükségünk van:
1 kg érett fekete bodza
300 g nádcukor
1 zselé ízesítő lekvárhoz (helyettesíthető chia maggal kb. 30 g)
Eljárás:
A szemek eltávolításához szűrjük át a keveréket sajtvászonon, vagy passzírozzuk át egy szitán.
Tegyük a keveréket a tűzhelyre a cukorral együtt, és hagyjuk felforrni. 30 percig forraljuk.t.
A csomagoláson található utasításoknak megfelelően zselésítőszert is adunk hozzá.
Öntsük a keveréket a befőttesüvegekbe és sterilizáljuk tíz-tizenöt percig – épp csak annyira, hogy a fedő megfogja.
Vannak, akik a forró keveréket a sterilizált üvegekbe teszik, és nem sterilizálnak tovább, de ha valaki biztosra akar menni, a sterilizálás ajánlott.
Ennyi – máris kész az egy évre elegendő készleted!
