Miért fagyasztják le a burgonyát sütés előtt: tapasztalt háziasszonyok titkai

Érdekes lesz tudni, hogy egyes szakácsok sütés előtt lefagyasztják a burgonyát.

Ez az egyik a sok kulináris trükk közül, amely lehetővé teszi, hogy egy ismerős ételt sokkal ízletesebben főzzön. Megmondjuk, hogyan kell helyesen csinálni, és mi kell ehhez a burgonyán kívül.

A főzéshez szüksége lesz:

• burgonya;
• só;
• cukor;
• víz;
• növényi olaj.

Hogyan kell főzni

Először is, a burgonyát meg kell mosni, meg kell hámozni és csíkokra vágni – ez kényelmesebb.

A zöldségeket egy tálba (serpenyőbe) tesszük tiszta vízzel, különben hamar megsötétülnek a burgonyaszalmák.

Ezután készítse el a pácot. Vegyünk két pohár vizet, és adjunk hozzá egy teáskanál sót és cukrot.

Egy edényben keverjük össze, és az összetevők feloldódása után tegyük át burgonyára 20 percre.

Amikor a víz zavarossá válik, csepegtessük le, és törölközőn vagy szalvétán szárítsuk meg a zöldséget.

Amint a nedvesség teljesen eltűnt, a burgonyát 1,5 órára a fagyasztóba küldjük, és teljesen lefagyasztjuk.

Ennek a trükknek köszönhetően sütés után a burgonyát kívülről kellemes kéreg borítja, belül puha marad.

Elsősorban sült krumpli főzésére használhatod, de csak serpenyőben sütheted.

Ha sült krumpliról beszélünk, akkor úgy főzzük, hogy az olaj átlagosan 1-1,5 cm-re fedje be a zöldségeket, 7-8 percet vesz igénybe.

Jó étvágyat kívánunk!