Mindenki tudja, hogy a rengeteg zöldség között vannak olyanok, amelyeket teljesen felesleges fagyasztani.
Többek között hagymát, de valamiért néhány háziasszony továbbra is a fagyasztóba teszi. Elmondjuk, miért kell ezt csinálni, és milyen gyakorlati előnyei vannak.
Fagyasztott hagyma
A vöröshagyma gyakrabban fordul elő salátákban, mint más zöldségek, mind kizárólag zöldségfélékben (vinaigrette), mind más élelmiszerekkel („Olivier”, „Mimosa”) együtt.
Ha egy recept kizárólag friss hagymát ír elő, és a kamrádban olyan hagyma van, amely annyira mérges, hogy nem tudod meghámozni vagy sírás nélkül megenni, akkor csak a fagyasztó menthet meg.
Ha főzni készül, és nagy mennyiségű síró zöldséget kell megpucolnia, egyszerre tegyünk egy tucat karalábét a fagyasztóba 5-10 percre.
Ilyen hőkezelés után már nem lesz olyan rossz az íze, és nem is kell pácolnia, mielőtt a salátához adná.
De a legjobb ebben az, hogy a hagymát könnyek nélkül megpucolhatod.
