A burgonyaszeletek sütése egyszerű feladat. Az eredmény egy ízletes és kielégítő étel, amely jól illik gombához és fűszernövényekhez.
De a kezdő háziasszonyok panaszkodhatnak, hogy sütéskor a zöldség feketévé válik.
De a tapasztalt szakácsok tudják, hogyan és miért történik ez.
Emellett tudják, mit kell tenni annak érdekében, hogy a burgonya megőrizze étvágygerjesztő megjelenését.
Sütéskor a gyökérzöldség megfeketedhet, mivel korábban helytelenül vagy hűtőszekrényben tárolták. A hely legyen száraz, megfelelő szellőzésű, de fagyveszély nélkül.
Ezenkívül egy ilyen jel arra utalhat, hogy túl sok műtrágyát használtak a termesztés során.
Lehetőleg szilárd és sérülésmentes burgonyát vásároljon a piacon vagy boltban. Ez garantálja azt a tényt, hogy a termék nem feketévé válik a serpenyőben.
Tisztítás után alaposan öblítse le a zöldségeket. Javasoljuk, hogy a gyümölcsöket főzés előtt néhány órára hideg vízbe helyezze, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt.