Site icon Kirsche

Miért folyik ki a töltelék a lepényekből: tapasztalt háziasszonyok elmondták, hogyan lehet megoldani a helyzetet

Bármely háziasszony szembesült azzal a ténnyel, hogy a töltelék arra törekszik, hogy „meneküljön” a pite elől, ami jelentősen elrontja a péksüteményeket.

Tartalom
  • Milyen trükkök segítenek
  • Keményítő
  • Más termékek

Ez könnyen megmagyarázható azzal, hogy a lekvár folyékonyabb lett, mint amire számítottunk.

Azonban ebben az esetben is kiváló péksüteményeket főzhet.

Milyen trükkök segítenek

Keményítő

A lekvárhoz egyszerűen hozzáadhat egy kanál keményítőt, és egy kicsit forralhatja. A hőkezelés ebben az esetben azért szükséges, hogy elkerüljük a kellemetlen utóíz megjelenését, valamint elősegítsük a keményítő egyenletesebb eloszlását.

Fotó: © Belnovosti

Ha pitéről beszélünk, akkor még könnyebben megteheti. Először vékony porréteget kenünk a tésztára, mielőtt kikenjük a lekvárt. Felülről egy kis keményítőréteggel is „le kell zárni” a tölteléket.

Ezeknek a trükköknek köszönhetően a töltelék a helyén marad.

Más termékek

A lekvárba olyan termékeket kell bevinni, amelyek jól felszívják a felesleges nedvességet és semleges ízűek. Búzadara, darált zabpehely, omlós tészta, vagy akár liszt is remek választás lehet.

Exit mobile version