A csicseriborsó egyre népszerűbb köret, de nem minden hostesse tudja, hogyan kell megfelelően főzni.
Ezért sietve megosztjuk veletek a csicseriborsó elkészítésének lépésről lépésre szóló instrukcióit, hogy ez az egészséges és kétségtelenül ízletes étel mielőbb asztalára kerüljön.
Kezdetnek tehát a babot 3-4 órára vízbe kell áztatni.
Ez az idő elég lesz ahhoz, hogy felszívják a nedvességet és jól megduzzadnak. Ennek köszönhetően a főzéssel töltött idő 2 óráról 45 percre csökken.
Ezt követően a csicseriborsót alaposan öblítsük le folyó víz alatt, és tegyük át vízzel teli edénybe.
Várja meg, amíg az edények tartalma felforr, és főzzük körülbelül 30-45 percig.
Figyelem: A főzési idő a termék fajtájától és frissességétől függően változik.
De a csicseriborsót egész éjszakára vízben hagyni megbocsáthatatlan hiba, ami tele van azzal a ténnyel, hogy megváltozik a növényi fehérje szerkezete, és a bab kívül forr, belül viszont kemény marad.
Ráadásul egy ilyen hosszú áztatás eredménye gyakran az erjedési folyamat, ami azt jelenti, hogy a csicseriborsó nem alkalmas fogyasztásra.