Miért habzik a növényi olaj sütés közben: tapasztalt szakácsok feltárták a fő okokat

Bármely háziasszony kétségbe vonja a növényi olaj minőségét, ha a hőkezelés során hirtelen habzik.

Ha hasonló reakciót észlel, akkor jobb, ha nem főz ilyen terméken.

Fontos azonban azonosítani az okot, amely ilyen eredményhez vezethet.

Miért habzik az olaj

Újrahasználat

Ne spóroljon a növényi olajjal, mert nem újrafelhasználható. Ha figyelmen kívül hagyja ezt az ajánlást, jelentősen ronthatja egészségét.

Újrafelhasználáskor az ártalmatlan növényi olaj rákkeltő anyagok forrásává válik, és habzik, amikor megpróbálja felmelegíteni.

Gyenge termékminőség

Nem minden olyan termék felel meg a magas minőségi követelményeknek, amelyeket az értékesítésen találunk. Ha az olaj túl olcsó, akkor a legtöbb esetben nem lesz elégedett a minőségével.

Egy ilyen termék vizet tartalmazhat, ami olcsóbbá teszi az olaj végső költségét.

A folyadék jelenléte a készítményben azonban hab megjelenéséhez vezet a sütési folyamat során.

Víz jelenléte az edényeken

Néha a hab megjelenése teljesen ártalmatlan okra vezethető vissza: nem szárította ki teljesen a serpenyőt a főzési folyamat megkezdése előtt.

Ebben az esetben csak meg kell szórni az olajat egy kis sóval.