Egészség és szépség
Támogatja az egészséges anyagcserét
B2 vitamin néven is ismert riboflavin. Egészségünk szempontjából az egyik legfontosabb vitamin, de antioxidánsnak is tartják. Mivel vízben oldódó vitaminról van szó, mint minden B-vitaminról, ezért fontos, hogy a B2-vitamint az azt tartalmazó egészséges élelmiszerek fogyasztásával vagy étrend-kiegészítők formájában, természetesen orvosi konzultációt követően szerezzük be.
Spenót A spenót a keresztesvirágúak családjába tartozik, és mint ilyen, nagyon gazdag rostban, vasban, kalciumban, folsavban, káliumban, K- és A-vitaminban. Irigylésre méltó mennyiségű növényi fehérjét is tartalmaz – körülbelül 5 grammot csészénként. Fotó: istock
Érdekes módon az összes B-vitamint az elfogyasztott élelmiszerek emésztésére és energiatermelésére használják. A B2-vitamin szervezetünk minden egyes sejtjének működéséhez szükséges. Hiánya és az azt tartalmazó élelmiszerek ritka fogyasztása vérszegénységhez, fáradtsághoz és lassú anyagcseréhez vezet.
Mire jó még a riboflavin?
- Segíti a vörösvértestek szintézisét;
- Növeli az energiaszintet;
- Támogatja az egészséges anyagcserét;
- Megakadályozza a szabad gyökök károsodását;
- Fontos a haj és a bőr egészsége szempontjából;
- Csökkenti a migrén kockázatát;
- Bőr- és szemvédelmet és egyebeket biztosít.
Évek kutatásai bebizonyították, hogy a B2-vitamin/riboflavin antioxidáns tápanyagként működik. Segít megelőzni a lipid-peroxidációt és az oxidatív károsodást, amelyek mindkettő hozzájárul az olyan krónikus egészségügyi problémákhoz, mint a szív- és érrendszeri és neurológiai betegségek.
Milyen B2-vitaminban gazdag ételeket vehetünk fel a napi étlapunkra?
Máj – Kiváló B-vitamin-forrás, és nagyon gazdag riboflavinban.
Tempe – Ez egyfajta fermentált szójatermék, amely kiváló növényi fehérje-, rost-, B2-vitamin- és számos alapvető tápanyagforrás.
Tojás – Egyes tanulmányok szerint három nagy tojás adja a B2-vitamin napi értékének 49%-át. Ne feledje azonban, hogy nem szabad túlzásba vinni a fogyasztásukat.
Kaviár – A finom kaviár a B-vitamin mellett nagy mennyiségű kolint, omega-3-at, fehérjéket és egyebeket is ellát számunkra.
Atlanti makréla – Számos előnye van más halakhoz képest. Köztudott, hogy nagyon magas az omega-3 zsírsav tartalma, de a higany koncentrációja is az egyik legalacsonyabb. Riboflavinnal is ellát minket.
Joghurt – Gazdag fehérjében, kalciumban, D-vitaminban, foszforban, B-vitaminokban, beleértve a riboflavint is.
Gomba – A gomba a fontos D-vitamin kiváló forrása. Alacsony kalóriatartalmú, de jó B-vitamint, vasat, káliumot, szelént és még sok mást.
Kagyló – Jó hír a tenger gyümölcsei szerelmeseinek. A kagylók, mint az osztrigák, nagyon gazdagok tápanyagokban, például omega-3-ban, fehérjében, riboflavinban és még sok másban.
Mandula – Az ízletes mandula vitaminok és ásványi anyagok széles skáláját kínálja. Ez a fajta dió meglehetősen jó B2-vitamin-tartalommal rendelkezik.
Spenót, sertés és bárány – A húsról tudjuk, hogy vasat és fehérjét látunk el. A spenót vasban, káliumban, kalciumban, A-vitaminban és még sok másban is gazdag. Ebben a három élelmiszerben az a közös, hogy jó mennyiségben tartalmaznak B2-vitamint, és vörös hússal és spenóttal is finom ételeket készítenek.
