Miért hasznosak a lila zöldségek: tények, amelyek sokakat meglephetnek

A kertben bármilyen színű zöldség látható. A lila zöldségek azonban a legegészségesebbek közé tartoznak.

Ezek a zöldségek természetes színezékként is működhetnek.

A lila zöldségek egészségügyi előnyei

Az ezekben a zöldségekben található jótékony vegyületek közé tartoznak az antocianinok. Ezek az összetevők adják a zöldségeknek jellegzetes lila színt.

Rendszeres étkezési felhasználásuk elősegíti a szervezet megfiatalítását. A zöldségek összetételében található jótékony összetevők szintén segítenek megszabadulni a káros hatásoktól.

A szakértők az alacsony kalóriatartalmat is e zöldségek különleges előnyeinek tulajdonítják. Gyakran használják a diétás ételek elkészítésének folyamatában. A lila zöldségek ugyanakkor hasznos anyagokkal is elláthatják a szervezetet. Ezek a zöldségek szinte minden ételnek vonzó megjelenést tudnak adni.

Ízletes lila zöldségek

A lila zöldségek az egyik legegészségesebbnek tekinthetők. A szakértők azt mondják, hogy a hőkezelések után is nem kevésbé ízletesek.

padlizsán

Ezek a legjobb lila zöldségek. A padlizsán különböző színű lehet, de leggyakrabban mindegyik lila színű. A padlizsán a következő hasznos összetevőket tartalmazza:

1. Vitaminok – K, B, C és A.

2. Ásványi anyagok – magnézium, foszfor és szelén.

3. Aminosavak.

A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy rendszeresen fogyasszák ezeket a zöldségeket, mivel eltávolítják a koleszterint a szervezetből. Segítségükkel megvédheti a szervezetet a különféle betegségektől is.

paradicsom

A lila szín leggyakrabban a hibrid paradicsomfajtákban található. A lila paradicsom nagy mennyiségben tartalmaz B-vitamint.A szokásos piros gyümölcsök jóval kevesebbet tartalmaznak ezekből az összetevőkből, de a szervezet számára is hasznosak.

A lila paradicsom pozitív hatással van az idegrendszerre és javítja az alvást. Ezeket a paradicsomfajtákat általában salátákhoz és különféle snackekhez használják. Ne feledje azonban, hogy ezek a gyümölcsök nem alkalmasak tartósításra. A magas hőmérséklet hatására egyszerűen elveszítik vonzó színüket.

lila masni

Az egyik legnépszerűbb a hagyma. Nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat és egyéb vitaminokat. Egyetlen saláta sem teljes lila hagyma nélkül. A lila hagyma íze sikeresen ötvözi az édességet és a fűszerességet. Ennek köszönhetően étvágygerjesztőbbé teheti a megszokott zöldségeket.

A lila színű hagyma nem alkalmas főzésre, sütésre, mert elveszítheti színét. A leggyakoribb fajták: „Red Baron” és „Brunswick”.

Fejes káposzta

A kertben termő káposzta minden fajtája lila színű lehet. Az élénk lila káposztafejek feldolgozás után is megőrzik színüket. Használhatók köretként.

A lila káposztát általában salátákban használják. Ugyanakkor nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint. Más ritka vitaminokat is tartalmaz, amelyek más zöldségekben ritkán fordulnak elő. Ez a zöldség tökéletesen eltávolítja a rossz koleszterint, és hozzájárul a belső szervek gyors helyreállításához.