A tartósítás felelősségteljes folyamat, amely nem csak inspirációt igényel, hanem a recept szigorú betartását is, hogy a varratok egész télen álljanak.
- Miért jelenik meg a hab a dobozokban?
- Hibaelhárítás
Ha nem veszi figyelembe az összes árnyalatot, akkor a tartósítás megsavanyodhat, az üvegek felrobbanhatnak, a fedők megduzzadhatnak.
Ezeken a bajokon kívül van még egy, amivel gyakran találkozunk, és sok gondot okozhat a háziasszonyoknak.
Néha a tartósított dobozokban fehér hab megjelenése figyelhető meg.
Miért jelenik meg a hab a dobozokban?
Az összevarrást követően hab képződhet az üvegekben. Más a mennyisége, de a lényege ugyanaz. Ha hab van a bankokban, az azt jelenti, hogy a centrifugálási technológia elromlott.
A tetején megjelenő hab az édesítőszer feleslegét jelzi. Ez azt jelenti, hogy a cukor nem oldódott fel teljesen és habzást okozott.
Ha túl sok a hab, akkor nem csak a cukor a hibás. Ebben az esetben a fő ok az a levegő, amely a tartósítás során bejuthat és erjedést okozhat.
Ennek eredményeként ez a doboz felrobbanásához vagy duzzadásához vezet, ezért fontos figyelni erre az árnyalatra.
Hibaelhárítás
Ha buborékok vannak az edényben, akkor ki kell nyitni a kompótot, felforralni, ha szükséges édesíteni, és újra fel kell tekerni.
