Egyes kertészek problémával szembesülnek: a fiatal burgonya közvetlenül a földben csírázik, és ezt követően nem tárolódik jól.
A tapasztalt kertészek elmagyarázták, mi az oka, és hogyan kell eljárni ebben a helyzetben.
Ilyen jelenség akkor figyelhető meg, ha sokáig kitartott a száraz időjárás, aminek következtében a föld gyökérlakta rétege kiszáradt.
Ilyen körülmények között a fiatal burgonya átvált az érésre. A gumókban a héj vastagabbá válik, és a rügyek beérnek.
A késői fertőzés súlyosbíthatja a helyzetet a hő hatására, amely a bokor leveleinek > 90%-át érinti.
Amikor ebben a helyzetben a talaj nedvessége helyreáll, és a levegő hőmérséklete csökken, a növények ezt az új tenyészidőszak kezdetének jelzéseként érzékelik. A gumók rügyei növekedni kezdenek.
A gumókat nyugalmi állapotba lehet hozni. Ásás után megszárítják és hűvös helyiségben tárolják.
De meg kell jegyezni, hogy az idő előtti rügynövekedés megkezdése után a gumók a tápanyagok egy részét elhasználták, így továbbra is kevesebbet raktároznak. A nyári lakosok javasolják az ilyen gumók használatát az ásást követő 2 hónapon belül.