Előfordul, hogy a kenyeret otthon hagyják, és az emberek odaadják az állatoknak, vagy kidobják.
- Hogyan kell lefagyasztani a kenyeret?
- Hogyan kell kiolvasztani a kenyeret?
Ha lefagyasztja a kenyeret, nem veszíti el az ízét. A tárolás -15 fokos hőmérsékleten három hónapig tarthat.
Ilyen hőmérsékleten minden fermentációs folyamat leáll, a morzsa nem veszít nedvességből, a penészspórák elpusztulnak és megtartják a kenyér ízét.
Hogyan kell lefagyasztani a kenyeret?
A friss kenyeret célszerű lefagyasztani.
Tárolja a kenyeret szoros zacskóban, pergamenben vagy fóliában.
A csomagolásnak légmentesnek kell lennie, hogy a kenyér ne szívja magába az idegen szagokat.
Ne tegyen forró pékárut a fagyasztóba.
Ne fagyassza le kétszer a terméket.
Mindig írja rá a kenyérre a fagyasztás dátumát.
Hogyan kell kiolvasztani a kenyeret?
A kenyeret szobahőmérsékleten körülbelül két órán át kiolvasztjuk.
Ne olvasszuk ki a kenyeret a sütőben, mert elveszti a nedvességet.