Ősszel sok háziasszony foglalkozik uborka és paradicsom konzerválásával, valamint különféle zöldségtálak készítésével télre.
Természetesen az ilyen edények tárolására üvegedényekre van szükség.
Az üvegek lezárására többféle fedőt használnak. A csavaros kupak nagyon népszerű.
Ha alaposan megnézi ezt az eszközt, egy dudort fog észlelni. Sok fiatal háziasszonynak természetes kérdése van: „Mire való ez a gomb?”
A dudor kijelölése a fedélen
A zöldségtartósítással foglalkozó kulináris szakember egyik fő feladata az üvegedények hermetikus zárásának elérése.
Ha valaki nem tudott ilyen eredményt elérni, akkor semmi jó nem fog történni az üresekkel. Valószínűleg a termékek már nem lesznek használhatók.
Hogyan lehet meggyőződni arról, hogy az edény hermetikusan le van zárva, és a fedél a lehető legszorosabban fel van csavarva?
Ez az, ahol a dudor segít. Fel kell használni egy ideig, miután megtöltötte a tartályokat zöldségekkel és forrásban lévő vízzel.
Amíg a víz forró, a gomb megnyomására kattan.
De amikor a folyadék lehűl, a dudornak el kell tűnnie. Amint vákuum jön létre, visszahúzódik. Így a gomb megnyomása nem fog működni. És nem lesz kattintás.
Ha igen, akkor megfelelően lezárta az edényt. De ha a dudor a tartály tartalmának lehűlése után is a fedélen marad, akkor hibát követett el.