Számos oka van annak, hogy a cukkini keserű.
- A cucurbitacin felhalmozódása
- Sok kémia
- Elégtelen öntözés
- Mit tegyünk a keserű tökkel
A cucurbitacin felhalmozódása
A cukkini, mint minden más tökfélék, képes ilyen vegyületeket felhalmozni, ha a gyümölcsök kedvezőtlen körülmények között nőnek.
Ha a cucurbitacin koncentrációja túl magas, a cukkini keserűvé válik.
Ha a cukkini emiatt megkeseredett, akkor jövőre ültessük el, ahol kevesebb fényt és több nedvességet kap. Az aktív napsütés megkeseríti a cukkinit.
Sok kémia
A kellemetlen íz megjelenését az ültetvények foszfor- és káliumműtrágyákkal történő trágyázása váltja ki. A cukkini szerény zöldség, nem igényel gondos gondozást. A cukkinit legjobb trágyával trágyázni, nem vegyszerrel.
Elégtelen öntözés
A cukkinihez elegendő víz kell. Ha túl ritkán öntözi a cukkinit, elgyengül. Meleg időben öntözzük a cukkinit, amilyen gyakran csak lehet.
A cukkini keserűségének sok oka lehet. De mi van akkor, ha a cukkini már megkeseredett?
Mint megtudtuk, jövőre a cukkinit hosszú nappali időszakban érdemes ültetni, mérsékelten trágyázni, és éppen ellenkezőleg, bőségesen öntözni.
Mit tegyünk a keserű tökkel
A keserű ízű cukkini nem káros az egészségre, félelem nélkül fogyasztható.
A keserűségtől való megszabadulás érdekében a cukkinit apró szeletekre vagy karikákra lehet vágni, és egy ideig sós vizet önteni. Ezután főzheti az ételt.
Ha követi ezt a receptet, akkor a keserűség nem lesz érezhető a kész sült vagy párolt cukkiniben.
