Az ínyencek tudják, hogy a kiváló minőségű természetes kávénak enyhe keserűséggel kell rendelkeznie.
- Hogyan lehet megmenteni a kávét a keserűségtől
- A megfelelő fajta ital
- Pörkölt fok
- Főzési mód
- Adalékok
Azonban nem mindenki szereti, ha ez az ízárnyalat túlságosan tolakodóvá és dominánssá válik.
Ebben az esetben tudnia kell, hogyan javíthatja ki ezt a hiányosságot.
Hogyan lehet megmenteni a kávét a keserűségtől
A megfelelő fajta ital
Nem mindenki tudja, hogy a Robusta az ital keserűbb változata. Ha nem akar szembenézni ezzel a problémával, akkor részesítse előnyben az Arabicát.
Ha a csomagolás azt jelzi, hogy mindkét fajta jelen van a készítményben, akkor egy ilyen ital keserű utóízű lesz.
Pörkölt fok
Itt minden egyszerű: minél sötétebb a sült, annál kifejezettebb lesz a keserű árnyalat. Ha szereti a keserűség nélküli kávé könnyebb változatát, akkor részesítse előnyben a könnyű pörkölést.
Ha egy kis keserűség kellemes, akkor nyugodtan fogyaszthat egy közepes sült.
Főzési mód
Ha nem szeretné, hogy a keserűség íze domináljon, használja Turku-t egy ital elkészítéséhez. Ennek a technikának köszönhetően az ital kifinomult és gazdag lesz.
Adalékok
Sok ínyence tudja, hogy egy kis mennyiségű só mindig javítja a természetes kávé ízét. A só képes elnyomni a keserűséget, így az ital íze semlegesebbé és könnyedebbé válik.
Azt is tartják, hogy a sós kávé finomabb.
