A tökmag önálló termékként és különféle ételek összetevőjeként is népszerű.
- Lehet enni tökmagot?
- Miért keserűek a magok?
Nyersen és sütve is fogyaszthatók.
A tökmag jól illik lisztből készült termékekhez, húsokhoz, zöldségekhez és sok italhoz.
Néhány ember azonban nem mindig elégedett a termék ízével: néha keserű.
Ezenkívül sok ínyence felteszi a kérdést: „Lehet-e egyáltalán enni tökmagot?”
Lehet enni tökmagot?
Erre a kérdésre magabiztosan igenlő választ adhatunk.
Mértékletes fogyasztás esetén a termék semmilyen módon nem károsítja az egészségét. Ráadásul hihetetlen előnyökkel jár.
A tény az, hogy a tökmag számos, a szervezet számára fontos anyagot és mikroelemet tartalmaz. Vitaminokról, aminosavakról, cinkről, foszforról, magnéziumról beszélünk.
A termék segíthet normalizálni a vérnyomást és csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
Érdemes azonban emlékezni arra, hogy a tökmag meglehetősen magas kalóriatartalmú étel. Ebből a termékből napi 100 grammnál többet nem szabad elfogyasztani.
Emellett a tökmag túlzott fogyasztása problémákat okozhat a gyomor-bélrendszerben, az ízületekben és a fogakban.
Miért keserűek a magok?
A jó minőségű tökmagnak ne legyen keserű íze.
Ha továbbra is jelen van, ez a termék tárolási feltételeinek megsértését jelzi.
A napfény hatására a magvakban megindul a zsírsav-oxidáció folyamata.
Hasonló eredményhez vezethet, ha a terméket hosszú ideig vízben tartja.
Így a tökmagot sötét és száraz helyen, alacsony hőmérsékleten kell tárolni.
