Miért keserült meg az uborka? 5 módja annak, hogy megszabaduljon a rossz íztől

Az uborka ízét számos tényező befolyásolja, beleértve a fajtát és az időjárást a zöldek kialakulásának szakaszában.

A keserűség okai

Az uborkában keserű íz jelenik meg egy bizonyos anyag felhalmozódása miatt.

A cucurbitacin felhalmozódik az uborka gyökérrendszerében, szárában és termésében, sőt, az egész dinnyeben.

Ez az anyag hasznos az emberek számára, magát a növényt ellenállóvá teszi a kedvezőtlen időjárással szemben, és még a rovarokat is elűzi.

Miért halmozódik fel a Cucurbitacin?

• Hőmérséklet-ingadozások.
• Késői öntözés és gyakran túlszáradt talaj.
• Rengeteg napsütés a kertben.
• Hő.
• Műtrágya hiánya.
• Öntözés hideg vízzel.

Bár a keserű uborka tartósítható és egyszerűen fogyasztható, kevesen szeretik ezt az ízt.

Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget az uborkából

1. A gyümölcsöt karikákra vágjuk, megszórjuk sóval és 20 percig állni hagyjuk. Mossa le a kiválasztott nedveket.
2. Az uborkát 2-3 órán át hideg vízzel leöntjük, majd egy torma- és mentalevéllel áztatjuk.
3. A gyümölcsökbe 5-6 helyen lyukakat készítünk, 1,5 órára vízbe merítjük, majd leöblítjük.
4. Távolítsa el a bőrt az uborkákról és a szárhoz való rögzítési pontokat. A rossz íz ott koncentrálódik. Ezután öblítse le a gyümölcsöket vízzel.
5. Mossa meg és küldje el egy éjszakán át a hűtőszekrénybe, állítsa be a legalacsonyabb hőmérsékletet. Másnap reggel kipróbálhatod, a keserűség jelentősen csökken.