A burgonya meglehetősen széles körben képviselteti magát a fehérorosz konyhában. Ezek elsősorban burgonyás palacsinta és varázslók, babka és zrazy, galuska és egyéb ételek.
- Klasszikus palacsinta recept:
- Hogyan kell főzni
- Titkok
De előfordul, hogy a burgonyás palacsinta kemény vagy „gumiszerű” lesz – akárki hívja. Ennek oka a háziasszonyok szokásai, hibái.
Kiderült, hogy a burgonyát kell utoljára lereszelni, és utána ne felejtsd el kinyomni a felesleges levet.
Ezt követően hozzá kell adni egy kis tejet vagy tejfölt és a fennmaradó összetevőket a jövőbeli tésztához.
Klasszikus palacsinta recept:
- 5 burgonya;
- 1 hagyma;
- 1 tojás;
- 2 evőkanál. l. Liszt;
- 4 evőkanál. l. növényi olaj;
- szóda és 1 pohár tejföl;
- só, bors.
Hogyan kell főzni
Finom reszelőn lereszeljük a burgonyát, majd a hagymát, ami után a levét sajtruhán keresztül le kell engedni.
Ezután adjuk hozzá a tojást, a lisztet, a szódát, a sót és a borsot, és keverjük össze.
A burgonyás palacsintát fűtött serpenyőben növényi olajban sütjük.
Titkok
De ahhoz, hogy a burgonya palacsinta puha legyen, a háziasszonyok azt javasolják, hogy liszt helyett keményítőt adjunk hozzá, és egy egész tojás helyett próbáljunk meg két tojásból fehéret adni.
Sütéskor növényi olaj helyett zsírt használjunk.
Tálaljuk tejföllel vagy zsírral, jó étvágyat!
