Nehéz elképzelni a hűtőszekrénynél rosszabb helyet a hagyma tárolására. Tekintettel arra, hogy a zöldséget eltávolították és valamilyen módon előkészítették a tárolásra, nagyon gyorsan romlik.
- Az erkélyen
- Hűtőszekrényben
Megmondjuk, hogyan és milyen körülmények között a legjobb a hagymát tárolni.
A szárított hagyma 18-22 Celsius fokos hőmérsékleten és 60-70%-os páratartalom mellett érzi magát a legjobban. Ideális esetben fonatba fonjuk a zöldségeket. A hagymás fonatokat kényelmesen felakasztva tárolhatjuk a kamrában vagy akár a konyhában is.
De létezik hideghagyma tárolási mód is.
Az erkélyen
A módszer népszerű azon polgárok körében, akiknek nincs padlása, pincéjük, nincs más háztartási helyiségük.
Ebben az esetben legalább 6 Celsius fokos hőmérsékletet kell fenntartania. Ha az erkély nincs szigetelve, nem üvegezett, akkor ezt nehéz lesz megtenni.
A hagymát fadobozokban, kartondobozokban, fonott kosarakban, hálókban, sőt nejlon harisnyában és harisnyában is tárolják.
Hűtőszekrényben
A hagyma legfeljebb egy hónapig tárolható a hűtőszekrényben. De célszerű papírzacskóba tenni, vagy pergamenbe csomagolni. Ellenkező esetben a magas páratartalom miatt a zöldség nyálkás és lomha lesz.
A zöldség sokkal tovább eláll a fagyasztóban. Ehhez azonban meg kell tisztítani és vágni, majd lezárt tartályokba vagy zsákokba kell helyezni. -18 fokos hőmérsékleten a hagyma legfeljebb 6 hónapig fekszik.